Polenta de farine de maïs - une recette

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A la polenta est très simple très polyvalent dans la préparation. Voici une recette pour la semoule de maïs polenta est présenté.

A Polenta est un plat très simple, qui fait partie en particulier dans le nord de l'Italie, l'Autriche, la Roumanie et des Balkans à la cuisine traditionnelle. Pour la préparation Bien que la farine de maïs est surtout utilisé, mais vous pouvez ainsi préparer une polenta de farine de maïs. La recette est très simple et surtout, rapidement cuit.

Recette pour la semoule de maïs polenta

  1. Pour une polenta de farine de maïs abord entrer dans l'eau dans une grande casserole et ajouter le sel il, comme de l'eau de pâtes.
  2. Faire bouillir l'eau et puis remuer la semoule de maïs pour la polenta en elle.
  3. Maintenant, tournez le four sur feu doux et remuer si longtemps, jusqu'à obtenir une pâte épaisse est formée. La semoule de maïs doit bouillir bien.
  4. Entrez ensuite la bouillie sur une grande feuille de bord ou la cuisson et l'étaler agréable et lisse.
  5. Laisser refroidir la polenta de farine de maïs, puis les traiter.

La version classique avec de la farine de maïs

Préférez-vous faire cuire un repas original de la polenta, vous surtout besoin de beaucoup de temps et de patience. Dans la préparation de la recette ne diffère pas de la polenta avec de la farine de maïs.

  1. Apportez ici l'eau salée à ébullition et ajouter la semoule lentement.
  2. Faites-en une bouillie savoureux, le repas doit résumer un temps très long, en remuant constamment. Cela prend environ une heure, vous devez en remuant sans cesse pendant le processus de cuisson ensemble, de sorte qu'aucune formation de morceaux et la suspension est uniforme à la place.
  3. Si la masse atteint la bonne consistance, vous pouvez les supprimer à nouveau sur une planche à découper et laisser refroidir pour l'instant.

Recettes avec la farine de maïs et le gruau et de la polenta

Peu importe d'où vous cuire la polenta - la bouillie refroidie est relativement modèles fixe et vous pouvez préparer des plats différents.

  • Traditionnellement, la polenta est toujours servi sous forme de bouillie simple, peut vous asperger avec du lait ou de beurre fondu.
  • Ou - ce serait la manière italienne - saupoudrer de parmesan. En Italie, ce plat est également souvent consommé comme plats de pâtes avec une sauce correspondante.
  • Particulièrement savoureux si vous coupez la polenta de farine de maïs à froid en morceaux et les faire frire uniformes avec un peu de graisse dans la poêle et servir en accompagnement de plats de viande ou de légumes est.
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