Porc barbecue - comment cela fonctionne dans le four

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Un porc réussie est caractérisée par une croûte croustillante. Ce résultat est obtenu par l'utilisation d'une marinade savoureuse et griller dans le four.

Pas de porc sans croûte - Information

  • Les fans de barbecue apprécieront un jarret de porc salé et croustillant. Ainsi, la viande est aussi juteuse et tendre, vous devriez les faire cuire avant de les griller.
  • L'Alpha et l'Oméga est la croûte délicieux, causée par une marinade et griller. Acheter la patte arrière du porc, et vous pouvez également vous attendre à plus de viande que l'os.
  • Et vous ne utilisez jamais la bière brune, la bière ou de la bière. Sinon, la nourriture devient un goût amer.

Première ébullition, puis grill - la préparation

La recette suivante est assez pour quatre personnes, mais peut être étendu si nécessaire.

  1. Rincer la viande de porc sous l'eau froide courante à partir, ils les éponger avec du papier de cuisine et frottent autour d'un sel.
  2. Faire le bouillon. Couper les légumes en morceaux après le brossage. Skins et l'oignon trimestre.
  3. Remplissez les ingrédients avec la jambe dans une grande casserole et versez dans la bière et le bouillon. Entrez les grains de poivre et les feuilles de laurier. Après on fait bouillir, tourner la basse température et laisser cuire jusqu'à ce que le porc heures et demie.
  4. Est-il doux, prendre à sécher du Sud. Cela leur permettra de bien croustillante, couper la croûte avec un couteau pointu.
  5. Puis cuire avec le reste de la bière de miel et une marinade et le manteau du jarret de porc de façon uniforme.
  6. Ensuite, placez-les sur la grille du four par une plaque à pâtisserie au centre du four. Laissez la viande de porc d'abord sur un côté puis de l'autre croustillante avec une bonne intensité du barbecue de côté. Ici, dans le Sud et brosse. Attention, l'écorce est sombre rapidement!
  7. Enfin, il ya faire la sauce. Ces mélanger le bouillon avec la sauce et assaisonner au goût si nécessaire.

Un porc grillé avec des boulettes et les goûts de chou rouge tout aussi bon que un morceau de pain et une salade.

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