Porc BBQ - un tel succès le steak parfait

FONTE ZOOM:

Summertime est griller saison. Dans Bratrosten allemande puis de trouver saucisses prochaines particulier steaks dans diverses marinades du supermarché. Au mieux, il a un goût encore lorsque vous insérez votre porc avant de se griller. En outre, la technologie de grille droite assure que la viande sera tendre et juteuse.

Il ne fait pas cuire pour préparer un porc pour les grillades. Bien sûr, il est plus facile de créer une pièce de prêt-assaisonné de viande sur le gril, un steak auto-mariné meilleur goût mais mieux de loin. Et beaucoup d'efforts marinage ne est pas connecté de toute façon.

Préparation de porc pour le gril

La possibilité de faire un steak, sont nombreux. Autorisé est essentiellement ce goût. Voici quelques exemples que vous essayez ou l'utiliser comme source d'inspiration:

  • Très populaire est le classique marinade bière moutarde. Ces moutarde forte et tout Pils sont mélangés. Un rapport de mélange fixe ne existe pas pour cela. Cependant, il est courant depuis si longtemps pour donner la moutarde dans la bière jusqu'à ce que le mélange se est considérablement détériorée. Par la suite, la sauce d'assaisonnement est encore affiné avec des oignons tranchés ou hachés et après-truffé au goût de sel et de poivre. Particulièrement savoureux si vous laissez sur la viande de porc plus tard lors de la cuisson des oignons est.
  • Tout aussi savoureux, mais un peu plus cher, ce est de les insérer dans la vinaigrette. Une recette possible serait un vinaigre et d'herbes marinade. Vous aurez besoin d'un certain mélange de vinaigre avec autant d'eau et de pétrole et pouvez ensuite herbes fraîches hachées, comme l'aneth et ajouter le basilic. morceaux d'oignon, poivre et sel piquant également envisageable.
  • Simple, il est naturel de recourir au prêt-mélange du supermarché. Ce sont très intense en goût et conviennent donc aussi comme une marinade. Si vous souhaitez essayer totalement absente, vous pouvez insérer votre porc avant de les griller à la sauce steak terminé.

La procédure est toujours la même: La viande en portions et tapé est épaisse avec la marinade enduits ou inséré dans le cas du mélange de la bière à la moutarde, puis stocké pendant un à deux jours dans le réfrigérateur. Ainsi, le moût a le temps de pénétrer dans la chair.

Grill le juteux steak

Si le barbecue venir ce est à vous de tirer le meilleur parti de votre Würzkünsten. Alors que vous pouvez vraiment profiter de la viande de porc, vous devez appliquer la technique correcte lors de la cuisson.

  1. Crucial pour le goût est le droit chaleur. La grille ne doit pas être occupé immédiatement après avoir allumé avec de la viande. D'une part, à cette époque reste encore évaporer le plus léger qui peut être dangereux. D'autre part, la grille ne est pas suffisamment chaud. Donc, attendre un blanc se forme de la couche de cendres sur le charbon de bois. Seulement alors le gril peut produit la température de cuisson correcte.
  2. Placez la viande sur le gril aujourd'hui.
  3. Maintenant il est temps d'être patient. Grills inexpérimentés ont tendance à tourner le griller les aliments en permanence. Il vaut mieux, cependant, une grillade de porc tournant une seule fois. Gardez la viande juteuse et tendre. Seulement quand pouvez sans coller résoudre le steak grillé, vous devez tourner et puis cuire à la même période de l'autre côté.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité