Porc de sorte que vous ne Pulled - Barbecue Sud

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Penser à faire un barbecue typique du sud avec des amis? Ensuite, vous pouvez, par exemple, préparer un porc effiloché. Pulled Pork est de la viande de porc qui est cuit tout doucement dans Smokergrill. Cependant, la préparation minutieuse prend environ 10 à 16 heures.

Faire mariner le cou de porc

Pulled Pork est cuit porc mariné.

  1. Pour préparer le mélange de marinade d'abord le sucre blanc avec de la cassonade.
  2. Mélanger le sucre avec les épices. Les épices sont, le sel, le poivre, le cumin, la poudre de chili, le poivre de Cayenne et le paprika.
  3. Frottez la marinade mélanger l'ensemble du cou de porc, puis envelopper dans une pellicule de plastique.
  4. Le porc doit maintenant être mariné pendant environ 3 heures au réfrigérateur.

Faire Pulled Pork dans Smokergrill

Pendant que vous faites mariner la viande de porc, vous pouvez préchauffer déjà votre Smokergrill. Le Smokergrill ne doit pas dépasser la température de 110 ° C lors de la cuisson de la viande, sinon la viande sera sec.

  1. Première insérer le thermomètre à viande dans le centre de la viande du cou.
  2. Maintenant, placez la viande sur le gril de fumeurs et le connecter.
  3. Ouvrir le fumeur jusqu'à ce que la viande a une température d'environ 96 ° C. Cela prend plusieurs heures pour terminer, de sorte que vous devriez commencer tôt le matin avec la préparation, si vous voulez manger de la viande le soir.
  4. Puis enrouler la viande dans du papier aluminium et laissez-le puis à 50 ° C pendant une demi-heure dans le four.
  5. Maintenant, placez déballé la viande sur une viande de plaque et zerrupfen-il alors l'aide de deux fourchettes.

Servir la viande dans les pains à hamburger

Le porc tirée est habituellement servi dans un pain à hamburger dans le Sud.

  1. Chauffer le pains à hamburger brièvement sur le gril ou au four.
  2. Ensuite, mettre la chair en lambeaux sur la moitié inférieure du pain de hamburger.
  3. Entrez maintenant à la viande un peu de salade de chou et encore de la sauce barbecue.
  4. Mettez enfin le chignon haut sur la viande et vous pouvez servir les hamburgers.
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