Porc frite steak - il est donc possible exactement au point

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Tout comme les steaks de porc doit être un croustillant extérieure et juteux à l'intérieur, de sorte frit droit au but. Ici pour aider à la pratique et de l'expérience et un petit truc.

Pour griller des steaks de porc sur le point

  • Pour steaks de porc rôti droit au point, il faut de la pratique et de l'expérience. Même les grands chefs gérer cette discipline pas toujours suprême. Ce est aussi la raison pour laquelle vous obtenez souvent des steaks dans les restaurants qui sont encore rose à l'intérieur. Le chef a tout simplement préoccupé de ce que fait un rôti plus les côtelettes de porc sec.
  • Donc, le but ne est ni de faire rôtir trop premières sèches le steak de porc à l'intérieur. Cependant, un rose très pâle lueur qu'elle peut avoir.
  • Avant de commencer la friture, vous devez absolument acheter la bonne marchandise. Un steak de porc qui noie la gâchette dans l'huile chaude ou de ghee dans leur propre sauce, ne peut pas réussir. Se il est, cependant, la plupart du temps sec.
  • Saler les Les côtelettes de porc en tout cas avant torréfaction; chefs rigides font pas d'épices avant de les frire. Tout cela peut être fait pour la paix après la friture.
  • Traiter l'endroit des steaks de porc dans la poêle. Si vous voulez faire cuire des steaks, vous feriez mieux de prendre une deuxième casserole.
  • Faire chauffer une huile de friture très chaude ou ghee et frire les deux côtés des steaks croustillantes sur.
  • Maintenant la dextérité est nécessaire parce que, selon l'épaisseur des steaks de porc de friture peut prendre un certain temps, à une température réduite.
  • Ne pas piquer avec une fourchette ou une brochette dans la chair, pour vérifier si elle est cuite. Le jus de la viande émergents rend le steak sec.
  • Prenez une fourchette ou un couteau et appuyez sur plat avec le côté plat de la lame et sur la viande.
  • La viande crue est pour - il se comporte presque comme du caoutchouc. Par cuits et de viande peut déjà sèche est difficile et ne est pratiquement pas appuyez légèrement après.
  • Mon steak de porc est exactement frit au point quand il donne un peu moins de pression de la lumière. Ici vous devez acquérir de l'expérience au fil du temps.
  • Cette règle peut également être appliquée lors de la cuisson. Et elle se applique également à d'autres types de viande comme les steaks de boeuf.
  • Règle générale: Prenez le steak plutôt un instant trop tôt de la poêle ou sur le gril. Mettez-le sur une plaque chauffante et chauffer pendant un moment dans le four chaud 80 ° C. La chaleur existante est ainsi répartie uniformément dans le steak de porc et cuire en un mot. Ainsi, vous pouvez garder au chaud par la façon déjà frit steaks de porc sans les dessécher.
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