Poudre de purée - Information

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En tout bon supermarché vous êtes purée de pommes de terre en poudre, qui peut être utilisé pour cuisiner un plat d'accompagnement. La préparation est très facile et de gérer tout le monde. Mais quelle est exactement cette poudre?

Ainsi, les résultats de la poudre de pommes de terre en purée

La poudre de purée instantanée est un produit avec lequel vous pouvez faire de la purée rapidement et facilement. Beaucoup de fabricants de produits alimentaires bien connus offrent déjà cette poudre dans leur assortiment.

  • La poudre de pommes de terre purée instantanée vous avez seulement besoin de l'eau et éventuellement mis en place un peu de lait et ensuite obtenir un prêt à servir les pommes de terre en purée. La plupart des emballages de vente contenant plusieurs paquets de sorte que vous pouvez portionné bien la purée.
  • Pour produire des pommes de terre chimiquement ou mécaniquement pelées sont pré-cuits, qui sont trempés puis réchauffés après refroidissement à la cuisson est terminée. Ainsi, la structure cellulaire est fixe et les pommes de terre "de" gélatinisation inférieure quand écrasement.
  • Suite à la masse ajouter quelques ingrédients pour améliorer la durabilité et la sensation en bouche. Entre autres choses, ce sont les monoglycérides, l'acide citrique et des antioxydants. Cette masse mélangée est pressée et séchée dans le cadre entre les rouleaux chauds. Ensuite, le film résultant est réduit en une poudre en paillettes.
  • Cette poudre est protégé de la lumière et étanche à l'air conditionné, de sorte que la durabilité de la poudre de purée de pomme de terre.

Pour utiliser la poudre

  • En général, vous devez toujours suivre les instructions du fabricant pour la préparation, comme tous les fabricants sont d'autres quantités de son produit. Certains de ces poudres sont simplement mélangés avec de l'eau et certains sont encore plus raffiné avec du lait et du beurre.
  • Avec cette poudre, mais vous ne pouvez pas seulement de produire des pommes de terre en purée, parce que le produit est également excellente pour épaissir autres plats. Par exemple, vous pouvez très bien épaissir liquide de ragoûts sans détruire la saveur.
  • En général, vous devriez trouver par vous-même et votre famille, si vous aimez les purée instantanée, parce qu'en fait, il ne est pas comparable à la purée naturelle. A purée maison fait un peu plus de travail, mais les goûts très différents et ne contiennent pas d'ingrédients artificiels.

De nombreux fabricants offrent maintenant même purées spéciaux, qui ont été affinés par exemple avec des oignons et du bacon.

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