Poulet Croustillant - il réussit à Römertopf

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Vous appréciez une vitamine-épargne et faible en gras la préparation des aliments, puis cuisson dans un pot en argile est juste. Même un poulet frit croustillant peut être facilement préparé dans cette batterie de cuisine traditionnelle.

Il n'y a presque rien qui ne puisse être cuit dans le pot de terre. L'avantage est la faible teneur en gras et en vitamine préparation douce. Non seulement les ragoûts, les plats d'accompagnement ou cuire ou cuire le pain peut être en elle, même un poulet frit croustillant réussir tout aussi délicieux que directement sur le grill. L'eau de la Tonporen une couche de voile est formé pendant le chauffage lent de la cuisson, qui se propage à l'intérieur et à l'extérieur du pot. Poulet frit croustillant donc sans séchage se produit.

Poulet Croustillant cuit dans un pot d'argile

  1. Laver la cuisine prêt poulet sous l'eau courante et séchez avec du papier absorbant.
  2. Assaisonner la viande avec le sel vigoureusement et poivre du moulin.
  3. Le poulet frit est maintenant placé dans le pot d'argile humide.
  4. Faites glisser à l'étape suivante, les oignons et les couper en petits cubes.
  5. Chauffer un peu d'huile maintenant dans une poêle antiadhésive. Faire frire les morceaux d'oignon à lui facilement.
  6. Pour une saveur toute particulière est désactivé avec le cognac et flamber courte.
  7. Éteignez le poêle et ajouter le vin et le bouillon de poulet que.
  8. Maintenant, versez la sauce sur le poulet frit.
  9. Les gousses d'ail pelées et coupées en deux sont, lavés le thym et secoués sec.
  10. Mettre le tout avec les drainés, olives noires et la feuille de laurier à la viande dans le pot d'argile.
  11. Remplacez le Tondeckel et laisser le poulet rôti à 200 ° C et faire cuire environ 70 minutes.

La viande de volaille reste en Römertopf belle et juteuse

  • Avant chaque utilisation du pot d'argile et son couvercle doit être arrosée. Placez les deux pièces pour environ 15 minutes complètement dans l'eau. Pour obtenir un poulet rôti croquante et juteuse, elle doit encore être tranquille un peu plus longtemps - il n'y a pas trop longtemps, trop court, cependant, sait déjà ce que la viande séchée entraînerait.
  • Une autre astuce pour obtenir la viande de volaille juteux, les documents de la nourriture à cuire avec des bandes de lard. Ceux-ci sont ensuite retirés avant de servir.
  • Ne ouvrez pas les Römertopf au long du processus de cuisson.
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