Poulet entier dans le four croustillant - Recette

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Avec un poulet croustillant sorti du four, vous pouvez toujours inspirer les amoureux de la volaille. Mais malheureusement, il prend beaucoup de temps pour un animal entier est complètement cuit. Avec un tour du foyer classique, vous pouvez gagner du temps, car il réduit le temps de cuisson de moitié environ.

La bonne chose à propos d'un poulet du four, ce est que le tribunal peut être merveilleusement préparé. Alors que le poulet soit rôtir dans le four, vous avez amplement le temps de nettoyer la cuisine.

Faire le poulet plat

Ça ne serait pas génial si vous pouviez réduire le temps de cuisson pour un poulet entier dans environ et la peau serait encore croquants? Pour ce faire, retirer avant la préparation de la cour l'épine dorsale de l'animal.

  1. Prenez ciseaux à volaille ou une très forte ciseaux de ménage et couper gauche et droite de la colonne vertébrale, l'animal d'arrière en avant sur.
  2. Retirez les os et placer le poulet sur le comptoir. Ensuite, appuyez sur plat avec les deux mains.

Marinade pour peau croustillante au four

  1. Ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit bol et ajouter le paprika.
  2. Peler les gousses d'ail et les hacher très finement, puis mélanger avec de l'huile de paprika.
  3. Sel et poivre poulet et frottez autour de lui avec une marinade.

Faire cuire un poulet entier en moins d'une heure

  1. Préchauffer le four à 210 degrés; tournez pas ajouter circulation de l'air. Placez la crémaillère sur le rail inférieur.
  2. Laver les citrons et les couper en tranches épaisses.
  3. Placer le poulet aplati avec la viande vers le haut dans un grand plat à rôtir ou une plaque de cuisson profonde et tranches de citron autour de lui.
  4. Le four a atteint la température souhaitée, régler le panoramique à découvert sur la grille; un poulet entier, qui a été aplati, exige maintenant de 50 à 60 minutes de cuisson par.
  5. Après 30 minutes de temps de cuisson, versez le vin blanc et le bouillon de poulet sans humidifier la viande.
  6. 15 minutes plus tard mis les brins de romarin pour le poulet dans la rôtissoire et après 50 à 60 minutes le poulet est cuit et croustillant.

Pour le poulet du four goûts baguette fraîche.

Bon Appétit!

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