Pour blanchir les haricots bien

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Régal pour les yeux. Par conséquent, il est conseillé pour les légumes verts, le blanchir après la cuisson, de sorte qu'il ne devienne pas reste gris et est peu appétissante mais magnifiquement verts et croquants. Particulièrement les haricots doivent blanchir droite - vous pouvez lire ici comment le faire.

Blanchir les haricots - il vont travailler

Comme je le disais, les haricots nécessitent un temps de cuisson relativement longue. Si vous Blanchir les haricots et cuire correctement, vous serez étonné de voir comment beau vert et croquant ils regardent plus tard dans votre assiette.

  1. Avant Blanchir les haricots, vous devez nettoyer. A cet effet, nous vous conseillons de prendre un petit couteau de cuisine et de couper les deux extrémités des haricots. Si les haricots filandreux, sera également enlevé avec un couteau. Situé au cours de laquelle une grande casserole avec de l'eau et un peu de sel.
  2. Prenez un bol et se assurer qu'ils ont au moins vingt cubes de glace dans le congélateur, dont vous aurez besoin plus tard.
  3. Si l'eau bulles, entrez d'abord ajouter le sel et les grains nettoyés. Laissez-les cuire pendant environ huit minutes sans couvercle.
  4. Dans l'intervalle, remplir le bol avec de l'eau glacée. Entrez maintenant une vingtaine de cubes de glace et mettre de côté l'eau glacée.
  5. Quand les haricots sont bien cuites, verser les premiers légumes dans une passoire et égoutter brièvement. Puis donner les fèves de trempe dans le bol d'eau glacée. Cela rend le processus de cuisson est interrompu immédiatement ce la fève devient la belle couleur entre autres. Vous conservez ainsi également les vitamines et les nutriments de légumes. Après cela, vous pouvez faire cuire les fèves au goût plus - la couleur sera préservée garantie.
  6. Si vous voulez geler les haricots, il est recommandé qu'ils précédemment ne ont pas à cuisiner ou blanchir. Gel nettoyé les haricots et RAW en sachets. Si vous décongeler et le cuire, procédez comme décrit ci-dessus.
  7. Bien sûr, vous pouvez blanchir les fèves ainsi que tous les autres légumes verts comme. Ceci, bien sûr, varier les temps de cuisson. Bonne chance et bon appétit!
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