Pour éviter les germes dangereux dans la glace

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La glace est en plein essor et beaucoup de crème sont surpeuplées. Glace stockée dans les congélateurs des supermarchés, pubs, cafés, pâtisseries, Eisständen et les ménages. Eisgenießer, qui ont leur propre machine à glace, il ya sélectionner leur crème glacée maison. Pourquoi le portions correcte et le stockage de la glace si important? Que les organismes peuvent obtenir dans la glace? Ce est délicieux, mais peut contenir des germes: glace.

Si cela vous fait du bien à déguster sur une chaude journée un délicieux de crème glacée?

Profitez d'une bonne crème glacée sur une chaude journée d'été, la «caresser votre âme." La glace fond dans votre bouche tendre et refroidit également votre corps lors des journées chaudes. La crème glacée diversifiée offrir de la variété et de répondre aux goûts chaque Eisliebhabers.

Mais le plaisir de crème glacée peut avoir ses inconvénients. Avez-vous eu une fois après avoir mangé de la crème glacée diarrhée? Ensuite, il se peut que la glace a été chargé avec germes.

Que germes se trouvent principalement dans la crème glacée?

  • Entérobactéries
  • Moules
  • Listeria
  • Salmonelles

Comment les germes sur la glace?

Il existe plusieurs manières:

  • Dans Eiszutaten étaient avant que la glace faisant germes. Il peut se agir, par exemple des moisissures ou des bactéries dans les fruits dans les produits laitiers utilisés.
  • La glace a été stocké de façon abusive ou trop chaud.
  • La glace a été transporté tort.
  • Le personnel de vente a pris la glace insalubres.
  • Le scoop de crème glacée a été stocké dans de l'eau tiède et non rincé régulièrement sous l'eau courante.
  • Production et de stockage des navires purifiés terribles.

Se il vous plaît noter:
Si vous faites vous-même la crème glacée, vous savez probablement de nombreuses recettes avec le jaune d'œuf. Si vous utilisez le jaune d'oeuf pour gelato, il est possible que Salmonella sont dans la glace. Remplacez la crème jaune par des agents de l'Etat. Pour 2 jaunes d'œufs stabilisateur de crème 1 cuillère à café dont vous avez besoin. Si vous ne le souhaitez pas, vous devez être absolument sûr d'utiliser des oeufs ne frais.

Quels sont les symptômes peuvent se produire de la glace corrompu après avoir bu?

  • Diarrhée
  • Nausée
  • Vomi
  • Maux d'estomac

Que devriez-vous envisager lors de l'achat de la glace et le stockage de la glace?

  • Si vous achetez dans un magasin de crème glacée ou de crème glacée kiosque glace, la glace ne doit pas être trop mou et ne ont pas formé de cristaux de glace aqueuses.
  • Le personnel de vente ne peuvent pas quitter le scoop de crème glacée dans l'eau chaude, car il multiplie les bactéries forment. Le scoop doit être lavé régulièrement sous l'eau courante.
  • Lorsque vous magasinez dans la glace de supermarché, placer dernière dans votre panier et de procéder immédiatement à la caisse. La glace est numérisé, il doit être pris dans une glacière pour le transport.
  • Retirer la crème glacée à la maison immédiatement de la glacière et le placer dans un congélateur.
  • Assurez-vous que la température est de 18 degrés Celsius dans votre congélateur au moins moins.
  • Si vous supprimez la glace en portions, vous devez rincer la cuillère à crème sous l'eau courante et déposer immédiatement le contenu restant de l'emballage de crème glacée dans le congélateur.
  • Placez une pellicule de plastique sur le Eisrest, avant de le mettre dans le congélateur à nouveau, ce qui peut empêcher la formation de cristaux de glace.
  • Si ont formé sur la glace épaisse de cristaux de glace et l'apparition de la glace a changé, vous ne devez pas manger.

Se il vous plaît noter:

Non Ice ice à nouveau, ce est déjà décongelé!

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