Pourquoi l'eau pas de métaux ou d'huiles?

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L'eau est un solvant très commun dans le laboratoire et dans la vie quotidienne. Toutefois, il ne résout pas les huiles et pas de métaux. Et il ya deux raisons différentes.

Pourquoi l'eau ne déclenche pas d'huiles

Vous connaissez probablement le phénomène que l'eau et l'huile ne se mélangent pas, mais forment deux phases. La réponse à la question de savoir pourquoi il en est ainsi, ce est dans la structure des molécules.

  • Wasserist une molécule H2O plié. Les atomes d'hydrogène dominent la moitié inférieure de la molécule et l'atome d'oxygène de la moitié supérieure. L'oxygène a une électronégativité plus élevée que l'hydrogène, ce est à dire qu'il est capable, plus la densité d'électrons d'être heranzuziehen.Dadurch la molécule d'eau pour former un dipôle avec un côté partiellement chargé positivement et un partiellement chargée négativement.
  • Les huiles sont constitués de chaînes hydrocarbonées, ce est à dire, une longue chaîne d'atomes de carbone, qui est entourée de tous côtés par des atomes d'hydrogène. Ces molécules sont des dipôles pas - ils sont non-polaire.
  • Deux liquides sont facilement solubles dans l'autre, lorsque les deux molécules polaires ou non polaires à la fois bestehen.Da il est dans l'eau et l'huile est une molécule polaire et non polaire est un, aucune huile se dissolvent dans l'eau.

Et ce est avec des métaux?

L'eau dissout pas de métal et ce est une bonne chose, parce que sinon tout le monde allait pleuvoir un énorme problème. Mais avez-vous jamais demandé pourquoi ce est?

  • Wennein métal est dissoute, cela se produit par l'oxydation des cations de métaux de tel. B. dissout zinc élémentaire sous forme de cations Zn2 +.
  • Pour savoir si une substance peut oxyder une autre, vous devez regarder dans la série électrochimique. Dans ce document, les potentiels d'électrode standard de tous les couples redox possibles sont donnés.
  • Dans le potentiel que vous pouvez voir ce que la réaction a lieu lorsque vous combinez deux couples redox: Pour le couple redox avec le Standardelektrodenpozentiale plus la réduction a lieu pour le couple avec l'oxydation inférieur.
  • Ainsi, un métal dissout dans l'eau, de sorte que son potentiel d'électrode standard doit être inférieure à celle de l'eau. Ce est le cas pour la plupart des métaux, toutefois pas le cas.
  • Les métaux, qui se dissolvent dans l'eau, les métaux alcalins, sont leurs potentiels d'électrode standard dans la gamme de -2,5 V à -3 V.
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