Pourquoi l'huile ne se dissout pas dans l'eau? - Pour en savoir plus sur les émulsifiants

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Toute personne qui a toujours voulu savoir pourquoi le pétrole ne se dissout pas avec de l'eau, devrait traiter des émulsifiants. Ne ajoutez pas de ceux-ci, les deux matériaux peuvent être mélangés.

Raisons pour lesquelles l'huile ne se dissout pas dans l'eau

  • Quiconque a déjà donné de l'eau dans l'huile, verra que repoussent les deux substances et ne lient pas. L'huile ne se dissout pas. Cependant, ce ne est pas liée à la densité de ces deux substances, même si beaucoup de gens pensent.
  • Vous devez savoir qu'il ya des composés polaires et non polaires. Ici, l'eau est substances polaires et huileuse composée d'alcanes non polaires.
  • Sur une inspection plus minutieuse, vous comprendrez pourquoi ne pas combiner les matériaux.
  • Molécules polaires ont avant un négatif et deux centres positifs. Le positif sont attirés par la négative. Particules non polaires sont déplacés par cette attraction moléculaire. Pour cette raison, il n'y a pas de connexion.

Donc agir émulsifiants

  • Huile ne peut être résolu dans l'eau lorsqu'il est ajouté émulsifiants. Cela change la connexion, puis il se dissout.
  • Les émulsifiants ont deux côtés, dont l'un est passible d'autres substances aqueuses adhère aux substances huileuses.
  • Lors de l'ajout d'un émulsifiant, les deux matériaux peuvent être mélangés ensemble et connectés.
  • Trouver ce composé substances souvent présents dans les aliments, produits de nettoyage et les cosmétiques.
  • Cependant, il existe plusieurs structures en matériaux composites. Ainsi, il existe des émulsions huile-dans-eau et des emulsions eau-dans-huile.
  • Une distinction est encore entre les tensioactifs anioniques, cationiques, amphotères ou non ioniques. Anioniques sont des savons parce qu'ils sont chargés négativement électriquement. Cationique sont positivement chargé électriquement et ce est intéressant pour les produits de soins capillaires pour éliminer la charge statique des cheveux. Les émulsifiants amphotères qui ont la propriété annuler les émulsifiants positifs et négatifs en eux. Ceci est important dans des produits de soins et les crèmes. Enfin, vous devez connaître les émulsifiants non ioniques sont synthétisés sur mesure.
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