Préparation bœuf de Kobe correctement - une recette

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Le bœuf de Kobe japonais est considéré comme l'un des plus beaux et plus de viande le tendre dans le monde. Un steak Kobe devrait être préparé aussi soigneusement que possible, afin que vous puissiez profiter de la saveur de la viande bovine.

Un des meilleurs et des plus savoureux Fleichsorten le monde est le bœuf de Kobe au Japon. Particulièrement populaires sont la préparation de la viande bovine est sous la forme d'un steak. Dans ce manuel, vous trouverez des instructions sur la façon de préparer la viande Kobe doucement, pour que son goût particulier et la texture douce ne est pas perdu.

Pour préparer un bœuf de Kobe à doucement

  1. Tournez sur la cuisinière au plus haut niveau et préchauffer le four à 80 ° C avant. Et faire une casserole sur la cuisinière.
  2. Attendez un moment jusqu'à ce que le poêle est chauffé et ensuite donner doucement un peu d'huile en elle. Toutefois, seule la fraction que le sol est un peu nuageux. Ne laissez pas la poêle trop chaud cependant. La bonne température de la poêle, vous pouvez déterminer en tenant une cuillère en bois dans l'huile. Lorsque de petites bulles se forment autour de la cuillère autour, puis la température est juste.
  3. Alors que la poêle est chaude, poivre du boeuf de Kobe un peu. Une fois le bac a atteint la bonne température, placer le bifteck dans la poêle et faire revenir pendant une demi à deux minutes et demie. Le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur de la viande. Baissez la température une fois que les steaks sont dans la poêle pour que la viande est dure.
  4. Lorsque la viande est dorée des deux côtés, vous l'envelopper dans du papier aluminium et placez-le pendant environ 5 minutes dans le four préchauffé. De cette manière, la viande Kobe est encore plus.
  5. Est le steak du four, vous pouvez sevieren avec un plat d'accompagnement de votre choix. Cependant, vous devez vous assurer que le supplément ne doit pas être goût fort, sinon le goût du bœuf de Kobe est un peu perdu. Pour cette raison, aucune sauce sur Kobe steak est généralement suffisant. Servir avec des pommes de terre sont.
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