Préparation cuisse de canard savoureux - une recette

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Avez-vous faim pour la jambe croustillant de canard? Ils sont particulièrement croustillant lorsque vous mariner avec une marinade sucrée et épicée et faites cuire dans le four après brûlante.

Préparer une marinade sucrée et épicée pour la jambe de canard

Si vous aimez la peau des cuisses de canard croustillant particulier, vous pouvez pimenter la jambe avant la cuisson avec une marinade maison.

  1. Pour une cuisse de canard sucré et épicé marinade vous devez couper la petite échalote et deux gousses d'ail frais avec un broyeur électrique en premier. Bien sûr, vous pouvez couper les ingrédients avec un couteau, mais les ingrédients sont ensuite généralement pas si belle.
  2. Ensuite, ajoutez les ingrédients hachés peuvent ensuite être mélangés avec de la sauce de soja, l'huile d'olive et le jus de citron dans un bol.
  3. Pour la netteté de la marinade, vous devez alors ajouter le Tabasco et la poudre de gingembre.
  4. Un goût douceâtre vous obtenez lorsque vous désormais remuer encore le miel dans la marinade. Le miel caramélise également en cours de cuisson, ce qui rend la peau de la cuisse de canard est assez croustillant.
  5. Avez-vous préparé la marinade, vous pouvez fournir la cuisse de canard avec la marinade, puis les laisser aller au moins deux heures en elle.

Servir cuisse de canard croustillant

Après avoir mariné cuisse de canard avec votre marinade maison, vous pouvez faire cuire les cuisses.

  1. Débarrassez-vous comme la première étape de canard des échalotes et des morceaux et les faire frire l'ail, puis la jambe dans un plat allant au four approprié avec du beurre sur.
  2. Seulement lorsque les cuisses de canard sont devenus croustillant et brun, vous pouvez verser le vin avec la marinade dans la poêle.
  3. Maintenant, placez le côté de la peau des cuisses de canard dans le liquide et faire cuire les jambes d'abord, puis pendant 45 minutes à 180 ° C Le bac doit être fermé avec un couvercle. Versez de l'eau dans la casserole, si trop de liquide aurait évaporé pendant ce temps et encore.
  4. Après 45 minutes, vous pouvez tourner la cuisse de canard à nouveau et ensuite faire croustillant encore 45 minutes dans le four.

Ensuite, la cuisse de canard peut être servi par exemple avec du chou rouge et des boulettes.

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