Préparation de bœuf rôti dans une cocotte-minute - une recette

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Pour économiser de l'énergie et le temps, aujourd'hui, ce est un argument important, même lors de la cuisson. Un rôti de boeuf festive réussir dans l'autocuiseur très bien et est aussi pour les non-professionnels dans la cuisine une tâche facile à gérer.

Pour un changement dans le cuiseur rôti de boeuf de pression

  1. Brossez et dés les carottes, le céleri et les oignons.
  2. Assaisonner le boeuf avec du sel et le poivre et faire frire avec de l'huile directement dans la cocotte autour sur.
  3. Retirer la viande de la casserole et faire revenir les légumes dans à.
  4. Maintenant, placez la viande, le persil haché et les épices sur les légumes.
  5. Verser tout avec un litre de bouillon de légumes et de dissoudre dans le cube de sauce.
  6. Placer le couvercle sur la casserole, porter à ébullition et évaporer brièvement, puis sceller l'autocuiseur correctement.
  7. Après environ 30 minutes, laisser refroidir l'autocuiseur, puis ouvrez-le soigneusement et couper la chair.
  8. Lorsque la viande est toujours rose à l'intérieur, laisser cuire pendant quelques minutes, même si ce est à travers, retirez-le de la poêle et garder au chaud.

Une bonne sauce affine le bétail Baten

  1. Retirez les clous de girofle et les feuilles de laurier de la cocotte et modifier le reste de la Passierstab.
  2. Assaisonner la sauce avec un peu de jus de citron.
  3. Incorporer une tasse de la crème avec la fécule de maïs et versez le mélange sous agitation.
  4. Entrez la crème aigre, agiter de nouveau mieux, et le goût de la sauce.

Est servi chaque repas plutôt une œuvre d'art. Décorer l'assiette de viande tout le chemin à votre imagination et à votre goût avec des tranches de citron, la canneberge, le persil ou d'autres offres.

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