Préparation d'oie dans le sac de torréfaction

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Une oie torréfaction sac goûte non seulement au moment de Noël. Soigneusement préparé ce est un délicieux repas avec des amis. Et ce que tout est grand: Le four reste propre!

Donc, l'oie réussir dans le sac de torréfaction

  1. Couper les pommes en gros morceaux et enlevez les graines de cette.
  2. Quarts des oignons.
  3. Sel et poivre l'oie. Rappelez-vous que la torréfaction les épices sont intenses.
  4. Prenez le sac de torréfaction et de couper avec 15cm plus de la taille de l'oie un morceau.
  5. Placez les pommes et les oignons, ainsi que l'oie dans la torréfaction grande ouverte. Entrez ailleurs, un peu d'eau ou de vin blanc. Sceller avec les bandes de fermeture renouvelables. Attachez les extrémités bien, il est censé manquer pas de jus. Saillie noeud extrémités coupée, de sorte que le film ne touche pas les parois du four chaud.
  6. Préchauffer le four à 180 °.
  7. Placez l'oie sur le froid plaque du four et le mettre sur le niveau inférieur dans le four.
  8. Voici l'oie doit rester dans le sac four pendant quatre à quatre heures et demie. Si le Gans remplir aussi avec des pommes ou des châtaignes, le temps de cuisson pendant 30 bonnes minutes de plus.
  9. Aimeriez-vous avoir un croustillant chair de poule, ouvrir le sac four environ 20 minutes avant le temps de cuisson. Allumez le four à chaleur supérieure. Pour obtenir le croustillant, délicieux chair de poule. Fini!

Goose sein - une délicieuse recette

  1. Séchez bien l'oie du sein et les assaisonner avec sel et poivre.
  2. L'oignon en rondelles et ajoutez avec les fruits secs dans le sac four.
  3. Puis le Calvados avec le jus de pomme pour donner.
  4. Avec une aiguille roulade ou cure-dent pour piquer dans la torréfaction quelques trous.
  5. Ensuite, la poitrine d'oie vient pendant 4 heures à 80 ° dans un four froid.
  6. Un autre cuisson pendant 15 minutes à 175 ° et un autre 15 minutes à 175 ° couverte, vous devez planifier.
  7. Puis prendre le sein de l'oie sur le sac four. Le filet de poitrine tendre vous pouvez pour votre famille maintenant.
  8. La sauce peut dégraisser et réduire en purée. Saison encore avec du poivre et de la chaleur dans une petite casserole avec un peu d'eau. Bon Appétit!
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