Préparation escalopes dans le four - Recette Oignon Schnitzel

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Schnitzel ne doit pas toujours être frit dans la poêle. Ils peuvent également être cuits au four. Particulièrement bon leur goût avec une sauce à la crème d'oignon.

Pour préparer copeaux d'oignons dans le four

  1. Laver les escalopes et les sécher. Se ils sont trop gros, les couper à la taille désirée. Assaisonner les escalopes des deux côtés avec du sel, le poivre et le paprika. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer de farine.
  2. Ajouter l'huile dans une poêle et laissez faire chaud. Faire frire les escalopes des deux côtés fortement. Ensuite, mettre la viande sur le fond de la plaque de cuisson ou de bicarbonate de plat profond.
  3. Pelez les oignons et les couper en gros anneaux. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils brun légèrement puis les supprimer avec le bouillon de légumes. Vous pouvez lier la sauce avec de la farine ou de la farine de maïs. Entrez au goût puis la crème sure ou crème fraîche à le faire.
  4. Si vous ne avez pas le temps pour cela, vous pouvez également prendre une soupe à l'oignon fini hors du sac, ils préparent selon les instructions et d'affiner avec la crème sure ou de la crème fraîche.
  5. Verser. La sauce à l'oignon sur les escalopes et placez le plat de cuisson dans un four préchauffé à 180 ° Laissez les puces cuire au four pendant 40 minutes.
  6. Si vous voulez que les puces sont traversés par la sauce, vous pouvez mettre les copeaux d'oignons avant la cuisson pendant la nuit dans le réfrigérateur.
  7. Comme une caractéristique spéciale vous pouvez même saupoudrer les copeaux de fromage râpé et juste avant la fin de la cuisson.
  8. Que les puces après la fin du temps de cuisson pendant environ cinq minutes dans le four lors de la mise repos avant de servir. En complément de la salade est merveilleux. Bon Appétit.
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