Préparation magret de canard au four - comment il fonctionne avec basse température

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Un délicieux cuit au magret de canard du four goûte non seulement à Noël. Même avec le magret de canard, vous pouvez travailler à basse température, pour que la viande est agréable et tendre. Pour la viande, vous pouvez préparer une sauce au miel délicieux, ce qui donne à la viande une touche particulièrement délicieux.

Préparer un magret de canard succulente dans le four à basse température

Pour cette recette, préchauffer le four à 80 °.

  1. Laver les magrets de canard sous l'eau froide à fond. Puis la viande est asséchés.
  2. Vous pouvez maintenant frotter sel et le poivre dans la viande, selon votre goût, vous ne devez pas être limité à sel et le poivre, vous pouvez également les épices - comme un assaisonnement de sel de l'aile ou la poudre de piment - utilisation.
  3. Les oignons et la coupe gousse d'ail en petits cubes et les placer dans une rôtissoire.
  4. Verser le bouillon maintenant dans la rôtissoire et placer le magret de canard en elle. Faites glisser la rôtissoire maintenant pendant deux heures dans le four.
  5. Si vous ne avez pas une rôtissoire à portée de main, vous pouvez préparer le magret de canard dans une poêle et faire cuire au four.
  6. Assurez. Suffisamment de liquide dans la rôtissoire et enduire le magret de canard sur une base régulière avec le bouillon ou l'eau salée Cela rend la viande tendre et juteuse.

Recette pour une sauce savoureuse

  1. Verser le bouillon dans une casserole et porter cette question à ébullition. Si trop peu de liquide soit présent, vous pouvez toujours ajouter un peu d'eau.
  2. Goûtez le bouillon avec du sel et du poivre et de la sauce épaisse avec la maïzena pour. Maintenant, vous donnez une bonne touche de curry ketchup dans la sauce et laissez bouillir à nouveau.
  3. Enfin, vous goûtez de la sauce avec le miel. La sauce doit maintenant avoir une saveur sucrée et épicée.

Vous pouvez préparer la sauce et le magret de canard au vin rouge. Voici puis tapez à la place d'un bouillon 1/2 litre de vin rouge dans la rôtissoire.

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