Préparation patte d'oie à basse température - comment cela fonctionne:

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Un procédé pour la préparation des aliments, l'emporte toujours sur. Nous parlons de la cuisson à basse température. Voici des morceaux de viande si tendre qu'il fond dans la bouche. Surtout chez les volailles, cette méthode a prévalu. Cuire un patte d'oie à basse température, saura vous convaincre.

Cuisson par basse température, bien sûr, nécessite un temps beaucoup plus long. Vous devez cependant prendre en compte, parce que le résultat est meilleur que si vous faites cuire votre viande d'une manière conventionnelle. Vous savez certainement aussi, que ce est souvent un problème animaux comme une oie ou un canard croustillant à cuisiner et juteux en même temps. Pourquoi ne pas essayer une patte d'oie à basse température pour cuire. La recette suivante est conçu pour deux personnes.

Goose jambe sur la cuisson à basse température - Préparations

  1. Pour cuisiner un patte d'oie à basse température, il est bien sûr exige aussi une certaine préparation.
  2. Couper les oranges et les pommes en morceaux.
  3. Laver les légumes de la soupe et aussi couper en morceaux.
  4. L'oignon coupé en gros cubes.
  5. Maintenant, entrez les légumes à soupe dans une casserole et faire frire à feu doux pendant environ 10 minutes.
  6. Entrez ensuite les oignons et les fruits dans la poêle et laisser cuire encore 5 minutes, cette également à.
  7. Réglez ensuite le pot de côté.
  8. Maintenant, prenez les jambes de poule, les laver et les sécher.
  9. Entrez puis salez et poivrez à ce sujet et le mettre sur l'étagère et puis le mettre pendant 10 minutes dans l'étagère du milieu de votre four à 175 degrés préchauffé. Ne oubliez pas de mettre une lèchefrite dessous.

La cuisine de finition patte d'oie - les étapes

  1. Prenez une feuille de cuisson et verser le mélange de fruits et légumes sur le dessus.
  2. Placez les jambes de poule aussi sur la plaque de cuisson.
  3. Réduire la chaleur dans le four à 100 degrés.
  4. Maintenant glisser la plaque de cuisson pendant 2 heures dans le four.
  5. Environ 15 minutes avant le temps de cuisson est écoulé, retirez la feuille de cuisson et placer les jambes de poule sur l'étagère et laissez cuire encore 10 minutes au CRISP grill.
  6. Le mélange de fruits et légumes, et le liquide, la souche à travers un tamis.
  7. Pour ce liquide, maintenant entrer le vin rouge et le bouillon de poulet et laisser mijoter légèrement.
  8. Puis goût avec du sel et du poivre et ajouter un peu de farine de maïs de sorte que la sauce est assez épais.
  9. Maintenant, prenez les jambes de poule du four et servir avec la sauce et riche que boulettes de pommes de terre et inserts chou rouge.

Donc, vous voyez, une patte d'oie à basse température réussit relativement simple. Vous avez seulement besoin de prévoir du temps supplémentaire.

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