Préparer cuisses de canard au four - comment cela fonctionne:

FONTE ZOOM:

Si vous souhaitez préparer un plat de poulet savoureux, il peut ne pas toujours être un canard entier. De même, délicates cuisses de canard de goût quand ils sont braisé au four.

Cuisse de canard - Préparation de la recette

En combinaison avec des légumes servis comme plat d'accompagnement et une sauce savoureuse, cuisses de canard croustillants doivent être cuits dans le four, un vrai délice.

  • Particulièrement appel d'offres est la viande du canard de Barbarie, qui est utilisé pour la préparation de la prochaine audience.
  • Rincer les cuisses de canard sous l'eau froide et séchez puis utilisez une serviette en papier. Utilisation d'un couteau bien aiguisé la graisse sur les côtés intérieurs des jambes et couper une partie de celui-ci en petits cubes.

Préparation au four - comment cela fonctionne:

  1. Préchauffer le four maintenant avec le plat de cuisson à 200 degrés.
  2. Avant de vous poussez les cuisses de canard au four, les assaisonner avec sel et poivre si nécessaire.
  3. Entrez le Fettwürfelchen dans une poêle chaude et faire fondre crépitements dorés trop facile.
  4. Ajouter les cretons les cuisses de canard et faire revenir les lobes dans la graisse fondue dorer.
  5. Dans l'étape suivante, retirez les cuisses de canard de la casserole et placez-les côté peau vers le haut, dans le four préchauffé former déjà. L'excès de graisse de la poêle ne est plus utilisé. Cependant, vous devez garder le Bratsatz résultant pour brosser les lobes.
  6. Verser ensuite le vin, le bouillon et l'eau de vie au cours des cuisses de canard et faites glisser la forme dans le four préchauffé. Laissez la viande pour 60 - laisser mijoter à 200 degrés pendant 90 minutes et saupoudrer pendant le temps de cuisson avec le Fonds.
  7. Après la fin du temps de cuisson, éteindre le four, laisser les cuisses de canard, mais encore un moment pour se reposer en elle.
  8. Pour le plat de poulet un goût parfait, vous devriez Servir avec une sauce. Que ce bouillir le bouillon.
  9. Remuez avec un épaississant sauce, donc une consistance légèrement crémeuse. Ensuite, vous goûter la sauce au poivre et de sel encore.

Cuisses de canard au four-frais que vous avez fait dans le four, les goûts des légumes frais mélangés, le riz ou le pain blanc.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité