Préparer la crème fouettée avec le sucre - comment cela fonctionne:

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Crème fouettée est un accompagnement populaire pour desserts de toutes sortes. Il existe plusieurs variantes et des méthodes de cuisson. Lorsque vous cuisinez avec du sucre, mais il est quelques points à considérer.

Informations générales sur la crème fouettée

  • Crème fouettée est aigri lait cru, qui peut être filé par le standing et se pose de cette manière. Vous lait contient également du lait en protéines, graisses et vitamines.
  • La forme particulière de crème contient au moins 30% de matières grasses et est principalement utilisé pour le raffinement d'aliments sucrés ou de boissons. En Autriche, la crème fouettée. Cette crème spéciale contient au moins 36% de matières grasses. La crème de pâtisserie a une valeur encore plus élevée. Ce est 40%. La crème double rares contient également 40% de matières grasses. En Suisse, le salaire minimum est de 45%.
  • Crème fouettée peut être affiné en ajoutant les ingrédients. L'ingrédient principal est dans ce cas souvent le sucre. Ceux-ci sont ajoutés avant de frapper parce que l'addition ultérieure de réduire le volume de la crème fouettée. Le sucre devrait être considéré comme un vecteur de goût général, comme la crème fouettée goût rien en soi. Vanille Bourbon produit un goût plus fin et de la crème de la gélatine est particulièrement raide.

Pour les instructions de reconstitution de sucre

  1. Afin de préparer avec succès la crème fouettée avec le sucre, prendre la première chose qu'un grand bol de mélange et d'un batteur électrique de main à main.
  2. Puis versez la crème dans le bol. Rincer il ya le but avec de l'eau froide.
  3. Maintenant, entrez le sucre et commencer à vermixen l'ensemble bonne. Vous devez utiliser le mélangeur à main. Incorporer la crème et ainsi être sûr de faire un mouvement circulaire dans le sens horaire. De cette façon, la crème fouettée est particulièrement crémeuse se marie mieux avec le sucre.
  4. Une fois que la crème est assez ferme et onctueuse, retirer la gousse de vanille et fixez à l'aide d'une cuillère gérer la moelle de poivre ajouté.
  5. Vermixen tous de retour ensemble jusqu'à ce que la marque est bien répartie dans la crème. Puis servir la crème ce que vous voulez.
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