Préparer le filet de porc délicieuse - comment cela fonctionne:

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Il existe d'innombrables recettes pour cuisiner un filet de porc. Vous pouvez télécharger la longe à un moment ou médaillons poêlé ou cuit au four. Ceci a l'avantage que vous pouvez préparer le Schweinlende et, si vous vous attendez invités, la viande doit se déplacer que dans le four dès qu'ils arrivent.

La recette suivante est calculé pour 4 personnes. Si nécessaire, convertir le montant à simple. Commencez à l'heure des préparatifs, depuis le filet de porc mariné pendant environ 4 heures.

Longe de porc en croûte d'herbes - Une recette

  1. Rincer la longe de porc sous l'eau courante et les sécher. Si nécessaire, retirez la peau et les tendons.
  2. Pelez l'ail et la presser avec la presse de l'ail dans un petit bol. Décoller les aiguilles de romarin de deux branches et de les transmettre à l'ail. Puis ajouter l'huile d'olive, mélangez bien le tout et dégustez la marinade avec le sel de.
  3. Placer le filet de porc sur la feuille et l'étaler avec une cuillère la marinade uniforme de tous les côtés sur la viande. Puis enroulez la viande une entreprise et placez-le pendant environ 4 heures au réfrigérateur.
  4. En attendant, vous pouvez utiliser les ingrédients de la croûte d'herbes, qui vient de la combinaison longe de porc. Rincez le persil et le cerfeuil du court et hacher les herbes finement que possible. Peler les échalotes et les couper en très petits cubes. Décoller les aiguilles des deux branches de romarin.
  5. Maintenant entrer dans la crème fraîche, fromage à la crème et la moutarde plante dans un grand bol et mélanger le tout avec soin. Remuer avec le persil, le cerfeuil, les aiguilles de romarin et les échalotes en dés et goûter le sol avec le sel et le poivre.
  6. Envelopper le filet mariné de la feuille et le placer dans la rôtissoire. Se il ya de la marinade est dans le film, vous pouvez ajouter. Ensuite, saupoudrez la viande sur le dessus avec la composition à base de plantes. Gardez le dos environ 2 cuillères à soupe.
  7. Préchauffer le four à 225 degrés avant et puis cuire la viande de porc pendant environ 25 minutes.
  8. Si la longe est cuit, retirez-les de la sauteuse et laissez-les pour faire court.
  9. Pour préparer la sauce placer la rôtissoire sur une plaque de cuisson, ajouter le vin blanc et laissez bouillir la sauce. Puis remuer l'retenu une composition à base de plantes.

Servir avec des croquettes de pommes de terre ou baguette en tranches et une salade verte propriétaire. Bon Appétit!

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