Préparer saumon fumé rôti de porc

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Kassler est une pièce chaleureuse de chair qui apporte sa préparation certains avantages alimentaires. Le rôti fini goût chaud et froid délicieux. Ils aiment en particulier le saumon rôti est mangé la choucroute et pommes de terre en purée.

Kassler a quelques avantages cuisine

  • La viande d'un saumon fumé rôti de porc est libéré de l'arrière du porc et fait partie de la partie de nervure. Il a une consistance maigre.
  • Son goût savoureux distinctif par le léger fumage et de salage avec décapage sel. Ainsi, un rôti de saumon nécessite moins de temps de cuisson et donc tafelfertig rapidement.
  • Kassler saumon rôti goût trop de plats d'accompagnement. Le classique est choucroute et purée de pommes de terre. Mais pour le chou rouge, chou-rave et le chou de Bruxelles, il est extrêmement délicate. Si vous avez le temps pour éviter de frire une gauche radicale, l'essayer sur pain noir avec de la moutarde. Il peut également être servi avec une salade verte ou une salade de pommes de terre.

Cuire les alevins de saumon

  1. Réduire la température du tube de rôtir à 180 à 200 degrés Celsius. Laver les alevins de saumon et le sécher. Si un os est toujours présent, vous pouvez retirer de la viande. Chauffer l'eau.
  2. Prêt à rôtir les ingrédients. Laver et gratter les carottes et les décomposer en morceaux grossiers. Lavez les poireaux et démonter pièce. Pelez et émincez l'oignon.
  3. Placez la viande fumée dans la rôtissoire et versez-le avec de l'eau. Étendre autour des légumes à la viande, aussi la feuille de laurier, baies de genièvre et les grains de poivre. Depuis saumon fumé rôti de porc est déjà fortement aromatisé par sa préparation, vous devez d'abord pas de sel!
  4. Laissez cuire la viande lentement dans le tube de grillage, environ une heure à une heure et demie. Arroser fréquemment avec sa propre sauce. Si notwenig, appliquez un peu plus d'eau chaude à elle. Si vous percez la viande et il est facile de vérifier le rôti est cuit.
  5. Enduire le saumon fumé rôti de porc avec un peu de crème sure. Lier la sauce. Pour ce faire, mélanger la farine avec un peu d'eau froide et versez ce mélange lentement dans la sauce. Vous pouvez également utiliser un épaississant de sauce spéciale. Enfin, au goût, sel et poivre.
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