Préparer un filet de magret de canard de Barbarie délicieux

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Un magret de canard de Barbarie est tendre et délicate comme un magret de canard de vol de canard ou le canard domestique ordinaire. Le magret de canard de Barbarie, vous devriez toujours cuisinier très lent.

Le magret de canard de Barbarie est considérablement plus cher que le magret de canard classique du canard de Barbarie ou de canard maison. Mais la dépense supplémentaire en vaut la peine.

Barbarie - les volailles spéciale

  • Le canard de Barbarie a beaucoup de noms. Vous pouvez trouver le canard magret de canard de Barbarie sous le nom de verrues. Toutefois, les termes tels que le canard muet, canard de Barbarie, canard ou Turcs Canard de barbarie sont entièrement familier.
  • Meant est le magret de canard de Barbarie. Ce est une des races de canards, originaires d'Amérique du Sud.
  • La volaille a le magret de canard incomparable, qui se traduit par un plat si tendre et savoureux.

Préparer le magret de canard spéciale

  1. Couper la peau des Entenbrustfiets Barbarie jusqu'à une croix que la peau est exposée à juste avant la viande. Pour atteindre cet ausbrät beaucoup de graisse du magret de canard de Barbarie, et la viande est encore juteuse.
  2. Frire le côté peau de magret de canard de Barbarie en premier. Toujours placer les volailles de Barbarie dans la poêle chaude, mais ne prenez jamais une graisse de cuisson. L'huile de cuisson vient du magret de canard lui-même.
  3. Fry à la volaille sur le côté de la peau jusqu'à ce que la peau est brune et croustillante que la façon dont vous le voulez.
  4. Ensuite, appliquez la poitrine de volaille et les faire frire pendant deux minutes. Faire frire la poitrine de poulet plus sous aucune circonstance. Votre poitrine de canard de Barbarie est par ailleurs très sec.
  5. Demandez. Le poêle avec le magret de canard au four et régler la température du four à 75 ° C
  6. Laissez votre canard de Barbarie sein à la température de 75 ° C pendant vingt minutes dans le four.

Puis servir votre canard de Barbarie Filet de poitrine avec des légumes de votre choix, et vous verrez comment juteuse et tendre peut être un magret de canard.

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