Préserver les champignons - comment ce est fait

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Vous voulez faire des champignons un peu plus longue durée de vie? Pas de problème, parce que pour la préservation de champignons, il ya plusieurs possibilités.

Pour préserver les champignons par congélation sur

  1. Champignons Vous pouvez conserver par congélation. Pour Nettoyez soigneusement les champignons. Vous devez utiliser le moins d'eau parce que les champignons absorbent l'humidité rapidement. Utilisez pour nettoyer mieux une serviette en papier légèrement humide.
  2. Couper après le nettoyage les tiges des champignons. Vous pouvez couper avec un couteau de cuisine en tranches ou en quartiers champignons ainsi. Ainsi, les champignons sont prêts à utiliser après décongélation. Bien sûr, vous pouvez aussi congeler les champignons entiers.
  3. Entrez les champignons maintenant dans un ou plusieurs sacs de congélation ou des boîtes Tupperware. Geler les champignons enfin dans un congélateur.
  4. Les champignons sont gelés pendant environ six mois durables. Les champignons ne doivent pas être utilisés décongelé, mais peut être ajouté directement dans la poêle ou une casserole.

Préserver le séchage des champignons

  1. Les champignons peuvent être bien conservés par séchage. Pour ce faire, nettoyer les champignons pour bien nouveau.
  2. Ensuite, couper les champignons en utilisant un couteau de cuisine en tranches très fines.
  3. Placez les champignons sur un torchon propre maintenant et laissez sécher complètement dans un endroit chaud. Les champignons sont ensuite sèche quand le pliage fuites plus de liquide.
  4. Alternativement, vous pouvez sécher à 70 ° C pendant plusieurs heures les champignons dans le four. Assurez-vous que la porte du four est laissée entrouverte. Ainsi, le liquide peut se évaporer de manière optimale à partir des champignons. Si vous possédez un déshydrateurs alimentaires, vous pouvez aussi sec et conserver dans vos champignons.
  5. Les champignons séchés sont insérés avant la cuisson dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment trempés avec de l'eau. Ensuite, les champignons sont traitées comme d'habitude. Stocker, les champignons séchés dans un endroit sec Ainsi, les champignons sont environ deux ans durable.
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