Produire la pectine lui-même - comment cela fonctionne:

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Pour beaucoup de choses dans la pectine de cuisine est nécessaire. Préférez ne pas compter sur la pectine produit chimiquement vous, alors vous devriez produire eux-mêmes.

Quelle est la pectine?

La pectine est un agent gélifiant. Le nom vient du mot grec "Pektos" et signifie "geler".

  • La pectine est une de la fibre. Il est indigeste pour le corps.

  • La pectine est utilisé dans de nombreuses plantes comme un édulcorant naturel. Provient principalement de la pectine dans la pierre et fruits à pépins, ainsi que des baies avant. Cependant, il existe aussi des fruits qui ne contiennent pas ou pratiquement pas de la pectine.

  • Merci connue est certainement la pectine de pomme, parce que la pectine dans les pommes est très bonne.

  • Pectine mais elle est souvent préparée et chimiquement. Il se trouve, entre autres, la préservation de sucre.

  • Ceux qui ne tolèrent pas la pectine produit chimique, qui doit nécessairement produire la pectine lui-même. Ce est plus facile que vous le pensez. La pectine est bien conservé.

  • Dans la pectine de corps agit sur le cholestérol LDL nuisible - abaisser le niveau de cholestérol dans le sang à un degré favorable.

Vous pouvez vous connecter pectine se

  1. Si vous désirez vous établir en pectine, laver et couper les pommes en morceaux.

  2. Les morceaux de pommes cuire avec la moitié de la quantité d'eau et laisser mijoter pendant environ une demi-heure par.

  3. La masse puis versez dans une gaze et laisser égoutter bien meilleure nuit.

  4. Le liquide recueilli laissez résument le lendemain au moins de moitié.

  5. Ce filtre à nouveau à travers une étamine.

  6. La pectine obtenue de cette façon, vous pouvez utiliser immédiatement.

  7. Qui voulez-vous garder, alors vous devez soit stériliser ou congeler.

  8. Pour la cuisson de la confiture alors besoin de 1 kg de fruits par 1/8 litre de votre self-made Flüssigpektin.

  9. Emmenez-la pectine congelé, il doit bien entendu être préalablement complètement dégelé.

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