Puter - recette pour un délicieux repas de Noël

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La Turquie ou de la dinde, l'animal mâle est une bonne idée pour le dîner de Noël, car il est facile à préparer, a des tonnes de viande et donc vaut la chandelle. La recette est assez pour 6 à 12 personnes, selon la taille. Si vous attendez une visite, il est idéal pour tous à pourvoir.

La recette de la dinde rôtie - comment cela fonctionne:

  1. Frotter la dinde à la veille de l'intérieur avec le sel et le poivre et avec le sel et le mettre froid.
  2. Enduire le rôti sur le jour de la préparation, premier puits clair avec le beurre.
  3. Glissez-le dans un côté du sein rincée avec de la rouille de l'eau une grande poêle dans le four, sur le rail inférieur. La température de cuisson est d'environ 200 degrés.
  4. Lorsque le dos est brun, tourner la poitrine de dinde vers le haut.
  5. Etalez de temps en temps avec du beurre et saupoudrer avec la sauce. Verser ce en conformité avec les besoins et le peu d'eau chaude.
  6. Piquer avec une fourchette à viande dans les jambes. Si ils sont gentils et doux, la dinde est cuite. Maintenant augmenter pendant environ dix minutes, la température à environ 220 degrés, de sorte que la peau soit croustillante.
  7. Retirer la dinde cuite et en faire chaud. Vous pouvez le couvrir de papier d'aluminium, par exemple.
  8. Dégraisser avec une cuillère la sauce et déglacer la poêle.
  9. Maintenant cuire la sauce et les lier à volonté avec de la farine.
  10. Comme un plat d'accompagnement vous pouvez servir des boulettes de pain et compote de pommes aux airelles.

Vous pouvez modifier la recette

  • Affectez les lobes avec des tranches de bacon.
  • Alors que la peau soit croustillante, saupoudrez-les pendant les dix dernières minutes à nouveau avec de l'eau salée et élever la température.
  • Dans copies âgés et plus gros vapeur est recommandé dans le four pendant environ 1 1/2 heure, poitrine vers le bas. Le rôti doit être recouvert d'eau bouillante afin que la graisse sorte. Puis il va ouvrir davantage frit dans sa propre graisse, comme décrit ci-dessus.
  • Américaine saupoudrer le rôti pendant les 60 dernières minutes deux ou trois fois avec du miel.
  • Pommes fraîches rôties. Vous faites le goût est également très bon pour la Turquie.

Le temps de grillage est 2 1/2 à 3 1/2 heures, selon la taille. La règle de base est de 20 minutes par 500 grammes. Donc commencer assez tôt à la préparation de cette recette, vous êtes donc prêt à temps, si la visite arrive.

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