Que écrasé pour faire de Noël oie rôtie sur? - Pour gérer la bête avant que les invités

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Les invités sont réunis autour de la table et décorations de Noël dans le centre est d'une oie rôtie heureuse. A Noël, vous voulez naturellement un banquet particulièrement réussi. Comme il est un de ceux qui l'oie est astucieusement déchiqueté à tous les yeux. Ce est possible même sans que vous pratiquer précédemment dans une demi-douzaine d'oiseaux, la sculpture.

A Noël, pas de stress à la table du dîner

Dans un dîner de famille prévue à Noël peut être stressant pour vous pas très bien éviter. Mais vous pouvez la réduire si vous préparez les aliments correctement. Donc vous épargner la recherche effrénée pour les bonnes couteaux et sont plus détendus. À la fin de la soirée que l'oie doit être écrasé et non des liens familiaux.

  • Voyez vous-même dès le début que vous avez à portée de main un couteau à découper approprié. Elle devrait avoir une lame lisse qui est assez long pour couper dans le rôti.
  • Aiguiser le couteau avant que les invités arrivent. Donc, vous ne avez plus à faire plus tard la recherche d'une pierre à aiguiser.
  • Entendu une coutellerie fourchette à viande pour la friture. L'oie est chaud et vous ne voulez pas toucher à mains nues.
  • Même se il ne est pas absolument nécessaire, et va bien avec le couteau, mais vous pouvez les partager ultérieurement à la table les articulations des pattes et les ailes avec une cisaille de volaille. Si vous ne avez pas encore fait dans la maison, mentir à cette occasion un.
  • Pensez à ce que vous servez l'oie. Sur une grande plaque de porcelaine, il pourrait bien paraître, mais menace la sculpture glisser toujours. Vous avez là aussi peu de place pour faire face préciser les morceaux écrasés.
  • Mieux prendre une grosse portion et planche à découper. Sur cette surface le rôti est plus facile à corriger. Vous pouvez également choisir parmi une petite forme d'anneau de papier d'aluminium, sur laquelle vous placez l'oie fini. Puis elle a plus d'adhérence lors de la sculpture.
  • Couvrir la table de sorte que ce est à votre place suffisamment d'espace libre pour le plateau. Il vous mettez l'oie de la première à briser.

Haché et servi selon la tradition

Pour la créativité ne est pas beaucoup de place dans l'écrasement de l'oie de Noël. Il se est avéré un ordre spécifique à partir de laquelle vous ne devriez pas différer.

  1. Placez le côté oie poitrine vers le haut sur le plateau.
  2. Coupez d'abord généreusement autour des jambes à un rôti. Vous essayez de couper à travers les joints du fuselage dans le cartilage. Est-il pas avec le couteau, utiliser les ciseaux à volaille.
  3. Selon le nombre de personnes et le montant que chacun aura dans votre assiette, répartir les jambes à nouveau dans l'articulation ou de servir le club dans son ensemble. Noël est tout simplement pas un festival de retenue, surtout quand manger.
  4. Débranchez de l'aile aussi. Cette mise de côté pour l'instant. Ils sont ensuite broyés avec le reste de viande sur la carcasse et offerts conjointement avec le remplissage.
  5. La poitrine d'oie délicate est d'abord séparé avec une longue coupe droite le long du sternum ci-dessus.
  6. Ensuite, exécutez la pointe du couteau aux extrémités de duvet d'oie et de réduire à partir de là aussi dans la direction du sternum. De cette façon, vous soulevez la poitrine d'oie sur les côtés en pleine longueur.
  7. Partager morceaux, la poitrine en petits morceaux Toujours se assurer que chaque client reçoit un morceau uniforme.
  8. La carcasse contient encore la farce et des déchets de viande. Porter ce simple retour dans la cuisine, mettre le remplissage dans un bol ou sur un plateau.
  9. Les restes de viande, vous pouvez remplacer avec les doigts et le diamètre de l'oie. Broyé, ils sont ajoutés à la garniture, puis sert en libre service.

Il ne faut que quelques minutes pour briser un front intelligent des clients un oie de Noël. Se il vous plaît ne pas être autorisés à simplement faire confiance et de votre compétence.

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