Que pouvez-vous utiliser l'estragon?

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Estragon est une épice fortement aromatique. Vous pouvez l'utiliser sous forme fraîche ou séchée dans divers plats.

Tarragon a une saveur forte

  • Il existe deux variétés d'épices. Lorsque vous utilisez la Russie a développé une saveur très forte, de sorte qu'il est moins populaire dans la cuisine. Les feuilles de la variété française, cependant, saveur douce et fine.
  • Vous pouvez utiliser le vert, feuilles allongées d'estragon séché ou frais. Certains magasins offrent de temps en temps pour même les petits pots de fleurs avec l'herbe.
  • Lors de votre achat épices séchées vous devriez toujours se assurer qu'ils ont une durée de vie courte et sont à l'air et étanche à la lumière. Sinon, ils perdent non seulement la saveur mais aussi les ingrédients sains.

Comment utiliser l'épice

  • Le goût de feuilles fraîches ou séchées estragon est doux et très aromatique. Pourquoi on devrait utiliser l'assaisonnement ainsi mesurée.
  • Vous pouvez affiner avec des plats à base de fromage, les oeufs et les champignons. De même, il est adapté pour le poisson et la viande. Même dans les salades et les tomates peut être exprimé sa saveur. La fameuse sauce béarnaise français ne est pas un vrai béarnaise sans l'herbe.
  • Pour une variété de cuisine est un vinaigre à l'estragon aromatique est recommandé. Cela peut être un excellent départ lui-même. Utilisez un vinaigre blanc et ajouter quelques tiges d'herbe fraîche ou, à défaut, les feuilles séchées tout simplement dans la bouteille. Après que le mélange a pris un certain temps, il peut venir de nombreux plats utilisés.

Voulez-vous développer l'estragon dans le jardin, vous devez le mettre sur un endroit ensoleillé et protégé. Comme les racines se propagent très loin, il a besoin de beaucoup d'espace.

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