Quel est le dioxyde de carbone? - Une réponse à partir de la substance chimique

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Carbonique sait réellement tout le monde: ils trahissent entre eux sont "Bizzel" dans les eaux minérales. Mais est ce que le gaz acide carbonique vraiment écoule?

Les bulles de gaz - une erreur commune

  • La plupart des gens croient que ce est le gaz constitué d'eau minérale, mais aussi de Prosecco, vin mousseux ou de champagne, se désintègre à est l'acide carbonique. Mais ces eaux minérales vendues «gazéifiée».
  • Cependant, ce est une erreur, parce que - chimiquement parlant - est-il à l'ausperlenden dioxyde de carbone de gaz, plus précisément, le dioxyde de carbone, avec la formule chimique CO2.
  • Et effectivement déclaré boissons contiennent de grandes quantités de ce gaz. Ceci, cependant, est physiquement dissous dans de petites bulles, mais non liée chimiquement.
  • Seulement avec la réduction de pression en ouvrant la bouteille sous forme de plus grosses bulles qui montent. Et même sur le verre rugueuse gaz dissous peuvent se accumuler et former des bulles plus grosses, puis se lever.

Quel est exactement l'acide carbonique

  • En fait, contenir les eaux minérales et autres boissons mentionnées, même en petites quantités de dioxyde de carbone, l'acide chlorhydrique, en passant à côté de l'une des la plupart des acides.
  • Passant à savoir le dioxyde de carbone dans l'eau, on obtient une solution de goût très faiblement acide.
  • Lier chimiquement dans cette expérience, une partie des molécules de dioxyde de carbone à une molécule d'eau pour former de l'acide carbonique de formule H2CO3.
  • Le chauffage de la solution de carbonate, du dioxyde de carbone se échappe sous forme de gaz et de liquide perd un peu de temps après leur caractère acide. La formation d'acide carbonique à partir de l'oxyde et de l'eau est donc réversible. Dans des conditions normales, de sorte que vous ne pouvez pas obtenir de l'acide carbonique de l'état pur.
  • Le dioxyde de carbone pur peut être extraite chimiquement uniquement sous haute pression et à basse température. Ce est un liquide incolore qui est semblable à l'eau.
  • La solution aqueuse de dioxyde de carbone est légèrement acide, le pH est compris entre 4 et 5, ce qui signifie, comme du CO2 et de l'eau seulement très peu de molécules de H2CO3 surviennent, les actes de l'acide carbonique comme acide très faible.

Soit dit en passant, bien sûr, également les cartouches pour le barboteur connu d'eau ne contenant pas de dioxyde de carbone, mais le dioxyde de carbone, qui a été rempli sous haute pression dans la cartouche.

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