Quel est sabayon? - Production et recettes simplement expliquées

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Le sabayon est un dessert, lâche et facile sur la cohérence et délicieux goût. La préparation d'un sabayon est pas un secret, avec les bons ingrédients et un peu d'habileté, vous pouvez créer un sabayon aussi propre magie. Surprenez vos proches avec ce délicieux dessert. Comment pouvez-vous faire et varier sabayon, cliquez ici.

Sabayon est une mousse, de sorte que les restaurer

Le sabayon est originaire de l'Italie mousse, servi comme dessert. Selon la consistance vous pouvez servir le sabayon en mousse ou même comme une sauce dessert.

  1. Pour commencer, préparer le bain d'eau dans lequel vous devez battre l'Zabaionecreme tard. L'eau ont déjà cuisiner quand vous commencez la cuisson, car la masse est contraire venir et vous donner le sabayon ne réussira pas.
  2. Ensuite, vous devez séparer les oeufs, parce que pour la sabayon utiliser uniquement le jaune. Avec une portion pour quatre personnes, vous avez besoin de cinq jaunes.
  3. Vous avez maintenant les jaunes d'œufs jusqu'à consistance mousseuse avec environ 60 grammes de sucre. La masse d'oeuf sucre doit être mousseuse presque blanc, sinon vous gérer le sabayon pas juste.
  4. Maintenant entrer progressivement ajouté après environ 120 millilitres Marsala, selon votre goût, vous ne pouvez pas aromatiser avec un coup de rhum et une pincée de cannelle. Ce mélange il faut le chauffer dans un bain d'eau et en continu frapper vigoureusement. Ce processus peut prendre jusqu'à dix minutes, ce qui est assez intense, mais le résultat en vaut la peine, parce que le rythme plus fort et plus persistante l'Zabaionecreme, le perdant est derrière la crème mousse finie. Se il vous plaît faire en sorte que vous ne chauffez le sabayon trop, parce que les jaunes si trop de chaleur commencent à coaguler.
  5. Une fois le sabayon a atteint la bonne consistance dans vos yeux, vous aurez besoin de décanter et le froid dans des verres à dessert ou des bols à dessert. Si le sabayon Une fois refroidi, vous n'êtes plus en mesure de le transférer.

Pour varier le sabayon italienne

  • Vous pouvez influencer la saveur d'un sabayon, en remplaçant le Marsala par d'autres offrandes. Vous pouvez utiliser, par exemple, le lait de poule, le rhum, la grappa, lait d'amande ou autre liqueur lumineuse de votre choix. En outre, vous pouvez ajouter la marque d'une gousse de vanille. Cela améliore le goût de sabayon d'une manière agréable.
  • Servir le sabayon avec des baies fraîches - framboises et les fraises sont particulièrement bonnes. Mettre en place une assiette à dessert, sur lequel vous draper les baies coupées en deux, puis distribuez le sabayon sur elle.
  • Entrez le sabayon sur les crêpes minces, ajouter une boule de vanille, et de définir comme cerise sur le gâteau une cuillerée de crème fouettée sur le dessus de celui-ci - ce est un merveilleux dessert.
  • Vous avez également la possibilité de combiner le sabayon avec une mousse au chocolat, ce contraste compilation est aussi très intéressant et délicieux goût.

Vous pouvez si vous avez maîtrisé la recette de base de sabayon fois, laissez votre imagination et changer le sabayon ou combiner comme vous l'aimez.

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