Quel vin servir avec les asperges?

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Boire le vin à servir avec les asperges, de votre humeur. Parce que de goût personnel devrait toujours avoir la priorité et non l'émulation des règles allégués. Un peu de curiosité et d'ouverture aux recommandations, mais ne peuvent pas faire mal! Notre expert Vadim Vl. Popov vous donne des conseils.

Vins pour les asperges: rouge ou blanc?

Vins pour les asperges sont des vins blancs dans la règle. Les vins rouges se adaptent très rarement.

Vins blancs bien développés ont des avantages

Les vins ne doivent pas être trop facile. Un certain corps est important de souligner les sauces crémeuses tels que hollandaise ou la viande avec des asperges.

Souvent légèrement mûrir vins blancs excellent ajustement, les jeunes vins ne doivent pas échouer vif et frais.

Asperges vin doit être rond et équilibré

Vins pour les asperges doivent être rond et équilibré, un acide forte habituellement ne correspond pas. Par conséquent, les vins suivants sont particulièrement recommandés:

  • Vins de variétés de Bourgogne
  • Grüner Veltliner
  • Chenin Blanc
  • Silvaner

Doux ou sec? - Un Riesling se adapte parfaitement aux asperges

Douceur est compatible uniquement avec quelques plats d'asperges. Environ un Bacchus peut déguster une soupe d'asperges crémeux avec des morceaux de pommes bien. Sinon, les vins à servir avec des asperges devraient être plutôt sec. Toutefois, les os mais pas sécher!

Un Riesling demi-sec discrète, dans lequel l'acide est bien équilibré, est un compagnon idéal pour de nombreux plats d'asperges.

Un vin d'asperges peut avoir des saveurs de chêne?

Vins avec une forte plats acte d'asperges arôme de Barrel discordants. Par conséquent, vous devriez seulement légèrement élevé en fûts de chêne préfèrent gouttes.

Pour toute question sur les asperges je serai un nutritionniste expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

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