Qu'est-ce qu'un grondin?

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Si vous pensez à un grondin un de la volaille en grognant, vous êtes tout à fait tort, parce que cet animal est sous la mer et est un poisson - mais ce est aussi pas un inconvénient, parce que ce est comestible.

Le grondin est un poisson

  • Le grondin, cependant, ne peut être trouvé dans les profondeurs de la mer. La plupart des espèces peuvent être trouvés dans l'Atlantique, mais ils sont aussi isolés en mer du Nord et de la Baltique ou la Méditerranée. Le poisson vit à environ 400 mètres sous la surface de l'eau.
  • Son aspect est rougeâtre ou gris et avec ses nageoires pectorales exceptionnellement longues, il peut être vu rapidement. Ces ailettes qu'il traque sur le sol de sable de l'océan et donc la recherche de nourriture. Sa longueur atteint jusqu'à 75 cm.
  • Son nom, cependant, était le grondin par son don extraordinaire pour donner Knurrlaute de lui-même. Avec un muscle spécial qui apporte la vessie natatoire à vibrer, il réussit à cela. Son nom scientifique est la voie "Triglidae".
  • Une autre caractéristique est sa tête, qui est blindé avec des os. Sa bouche est lèvres très larges et très charnues. Cela lui donne parfois un air dangereux, ce est pourquoi il est aussi l'un de la tête comme les poissons-dragons.

Ce que vous pouvez faire avec Knurrhähnen

Grondins sont capturés dans des pièges et des filets, puis vendus.

  • Cependant, en Allemagne pas beaucoup grondins être proposés à la vente, ce qui est bien dommage, car il est un très bon goûter le poisson alimentaire. La chair de poisson après le nettoyage est la cohérence blanche et ferme. Il est adapté pour toutes les formes de préparation comme la cuisine, le brunissement, frire et griller.
  • Le goût est très aromatique et légèrement sucré, ce poisson donnant une touche spéciale.
  • Il est, toutefois, démonter plus lourd que d'autres espèces de poissons, de sorte que ce poisson est cuit rare par son tête osseuse. Surtout, il est donc utilisée dans le cadre d'une soupe de poisson.
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