Quinoa Pain - préparation succès

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Quinoa du pain a un goût délicieux et une grande variété dans l'alimentation. Vous pouvez l'utiliser, par exemple, en accompagnement de salades ou profiter tiède trempé dans l'huile d'olive.

Avant la cuisson du pain

  • En raison de possibles Saponinrückstände toxiques dans la coquille, vous devez vous laver le quinoa première fois dans un tamis sous l'eau courante, puis faire bouillir pendant un quart d'heure pendant quelques minutes jusqu'à ce que légèrement.
  • Vous pouvez tester si les saponines sont supprimés: Essayez quelque chose de quinoa. Si le goût encore amer, puis laisser cuire un peu plus longtemps ou changer complètement l'eau et faire cuire à nouveau à partir. Maintenant laisser refroidir le quinoa.

Pour préparer la pâte pour votre pain de quinoa

  1. Mettre la farine dans un bol.
  2. Émietter la levure dans le brut.
  3. Entrez maintenant ajouter le sel, le bicarbonate de malt, graines de pavot et le quinoa. Versez de l'eau chaude avec pure et pétrir la pâte avec un crochet d'agitation ou les mains.
  4. Couvrir le bol avec un chiffon de coton propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant une heure.
  5. Ensuite, prendre la pâte du bol.
  6. Préchauffez votre four avant environ 220 ° C Maintenant, vous façonner la pâte en trois petits pains de quinoa.
  7. Les graisses et les repas une plaque de cuisson ou de papier de cuisson mettre sur la feuille. Placez le pain de quinoa sur une plaque de cuisson.

Quinoa cuire le pain

  1. Couvrir les pains à nouveau et le laisser aller pour un autre 30 minutes.
  2. Le quinoa Pain Vous devriez maintenant couper quelques fois. Entrez maintenant dans le four préchauffé.
  3. Après environ dix minutes, vous ouvrez la porte et laissez la vapeur se échapper. Tourner la température du four jusqu'à environ 190 ° C.
  4. Après trente minutes de cuisson de votre pain de quinoa sont complètement cuit.
  5. Laissez-les un peu de repos et puis essayez-les dans l'huile d'olive salée savoureuse croisement.
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