Quinoa - sain et utile

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2013 a été déclarée par l'Organisation mondiale de la santé comme «Année internationale du quinoa". Ici, nous expliquons brièvement vous pourquoi le eltgesundheitsorganisation justifie son choix de ne pas seulement avec les nombreux avantages pour la santé qui apporte la consommation de quinoa, mais aussi les raisons politiques - et vous donnons même une pointe de cuisson.

Beaucoup de gens dans ce pays mangent quinoa - sans le savoir - dans leur céréales. Comment Amaranth est un soi-disant pseudo céréales Muesli sans gluten, bien que strictement parlant pas quinoa est une variété de céréales, mais une plante qui est plus étroitement liée à la betterave ou les épinards que l'avoine.

En outre, le riz de quinoa est consommée comme un remplacement pour les personnes ayant une allergie au gluten - lire ci-dessous la recette. Parce que le quinoa est sans gluten, le rendant idéal pour l'alimentation des personnes avec une intolérance au gluten.

En outre, il a été récemment constaté que le quinoa avec une très forte proportion de la flavonoïdes quercétine et kaempférol est très sain que Antioxidanzie. Quinoa contient également une concentration élevée de phytonutriments anti-inflammatoires, qui non seulement minimisent les risques d'inflammation, mais aussi en surpoids peut contrecarrer selon certaines études chez les animaux.

La meilleure partie de la préparation de quinoa, ce est qu'il se perd dans la cuisine, mais peu de l'efficacité de ses nutriments. Il est également légèrement doré et cuit un aliment très sain.

Des raisons de santé

Beaucoup de gens dans ce pays mangent quinoa - sans le savoir - dans leur céréales. Comment Amaranth est un soi-disant pseudo céréales Muesli sans gluten, bien que strictement parlant pas quinoa est une variété de céréales, mais une plante qui est plus étroitement liée à la betterave ou les épinards que l'avoine.

En outre, le riz de quinoa est consommée comme un remplacement pour les personnes ayant une allergie au gluten - lire ci-dessous la recette. Parce que le quinoa est sans gluten, le rendant idéal pour l'alimentation des personnes avec une intolérance au gluten.

En outre, il a été récemment constaté que le quinoa avec une très forte proportion de la flavonoïdes quercétine et kaempférol est très sain que Antioxidanzie. Quinoa contient également une concentration élevée de phytonutriments anti-inflammatoires, qui non seulement minimisent les risques d'inflammation, mais aussi en surpoids peut contrecarrer selon certaines études chez les animaux.

La meilleure partie de la préparation de quinoa, ce est qu'il se perd dans la cuisine, mais peu de l'efficacité de ses nutriments. Il est également légèrement doré et cuit un aliment très sain.

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