Raclette de vin - afin de choisir la variété appropriée

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Vin raclette - en fait une bonne idée. Pour ce fromage alimentaire savoir non seulement se adapte bière et thé, mais aussi un bon verre de vin, si vous choisissez correctement.

raclette de vin - choisissez donc il se adapte

  • Sélectionnez certainement un vin qui goûte comme vous, même se il ou peut-être ne pas correspondre du tout aux recommandations suivantes est limité. A savoir, il peut faire très controversée de boire une raclette de vin, l'une pour vous sécher est trop acide ou peut-être trop sucré.
  • Le vin ne doit pas tuer un fromage à raclette déjà riche et souvent salée, vins-à-dire qui contiennent de grandes quantités de tanins, acides ou plutôt mauvais ajustement pour la raclette.

Règles de base pour la sélection des vins

Les règles de base qui résultent de cette, peut-être pourraient être:

  • Choisissez parmi plus d'un vin sec. Aimant vins plus sucrés devraient choisir un vin demi-sec. Aussi pour les vins doux harmonise pas avec le fromage plus épicé.
  • Sélectionnez un vin qui ne contient pas trop d'acide, comme un Sylvaner ou Pinot Blanc ou un automne blanc portugais. Vins Riesling sont généralement moins recommandée car ils ont beaucoup d'acides de fruits.
  • Traditionnellement, il est recommandé de raclette plus d'un vin blanc, mais il ya aussi la lumière rouge ou rosé faire. Mais si vous choisissez de ne pas placer les vins rouges lourds, qui ont été éventuellement retirés, ni en fûts de chêne. Alors, choisissez préfèrent un millésime plus jeune qui se intègre parfaitement avec son fruité au fromage.

Vous devriez remarquer

  • Vous avez choisi un vin? Puis acheter le meilleur une bouteille plus et tester le vin déjà séjourné dans un morceau de fromage fort - surtout si vous avez été invité à raclette invités.
  • Les vins blancs et rosés doivent servir réfrigérés, de sorte que ces vins de fraîcheur dans la raclette. Même un vin rouge léger Vous pouvez être un peu froide au sous-sol, donc il semble plus fraîche. Certains vins rouges agissent à la température ambiante tout à fait difficile de fromage.
  • Faites attention lors de la raclette-vous que votre vin ne est pas dans le voisinage de l'appareil à raclette et il est chauffé. Demandez-lui le mieux dans un refroidisseur de vin.

Et bien sûr, vous devez également fournir de l'eau embouteillée comme une trempe rafraîchissante et la soif.

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