Radicchio - Recettes pour radicchio rôti

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Il existe de nombreuses recettes avec laquelle le radicchio légèrement amer peut préparer délicieuse salade. Par la friture est un plat de côté chaud de la salade saine.

Recettes pour la préparation facile de radicchio chaude

Si vous voulez rôti de radicchio, vous devriez réduire de moitié la tête ou en quartiers et retirez les feuilles extérieures, souvent lâches. Il existe de nombreuses recettes disponibles par lequel vous pouvez faire cuire cela laisse une délicieuse salade de légumes crus.

  • Pour gevierteltem de cuisson ou radicchio diminué de moitié, vous ne devriez pas couper la tige. Donc, la salade tient ensemble mieux. Fry brièvement à la salade avec un peu de chaleur. Trop de chaleur ou une poêle trop longtemps les feuilles viré au brun. Cela semble peu appétissante et au détriment du goût.
  • Après la torréfaction, sortir la salade de la poêle et faire revenir les échalotes et les couper en quartiers à l'ail. Entrez une pâte de tomate soupe et supprimer de bouillon. Par la purée de tomate la sauce obtient une liaison agréable de sorte que la liaison de la farine ou de l'amidon est superflu. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre et placez le radicchio chaude avant. De cette façon, vous avez une, faible en calories sain et inhabituelle garniture de légumes. Les substances amères contenues dans le radicchio être minimisés par chauffage.
  • Si vous coupez le radicchio en lanières et ajoutez à frites, oignons et l'ail dans une casserole sur demande, vous pouvez préparer la salade comme les épinards ou la bette comme légume. Il ne crée pas de la sauce, mais la salade est assaisonné seulement avec sel et poivre. Alternativement, vous pouvez également donner poêlé à l'huile d'olive et l'ail blanc cubes de pain. De cette façon, radicchio rôti doit être combiné avec de la laitue froid très approprié.
  • Quelque chose calorie est radicchio grillé, si vous retirez les morceaux de tiges de différents districts et enveloppez la salade au lard. Commencez avec le rôti toujours respecter le "corps de fermeture" du bacon. Ainsi, la salade ne se désagrège pas, malgré l'absence de la tige.

Les substances amères contenues dans le radicchio stimulent l'activité du foie et la bile production. De nombreuses recettes précisent la salade à l'eau aussi longtemps que possible, pour atténuer l'amertume. Si vous chargez la salade dans l'eau froide avant de les cuire pendant plus de 20 minutes, il est effectivement plus doux dans la saveur, mais les propriétés positives pour le corps sont en grande partie préservée.

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