Ragoût végétarien fin - Recette

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En tant que végétarien vous avez besoin est rare aujourd'hui de pratiquer le renoncement. Pour la plupart des viandes et des plats de restauration rapide ont longtemps été homologues végétariens qui rivaux l'original dans tous les sens. La même chose se applique à la nageoire ragoût. Avec tofu au lieu de veau ou de poulet préparer un ragoût épicé dans une sauce légère de vin blanc et la crème.

Ragoût fin avec du tofu

  1. Couper pour la première nageoire ragout le tofu en cubes et mettre cela ensemble avec la sauce de soja dans un bol. Remuer le tout et dans l'ordre, de sorte que le tout est recouvert tofu à la sauce de soja. De cette façon vous mariner le tofu pendant environ 30 minutes. Il est alors agréable et épicé.
  2. Mettez de côté le bol de tofu et la sauce soya et couper les oignons en cubes attendant. Les carottes et les champignons coupés en bandes étroites, cependant - ou en tranches.
  3. Laisser mijoter maintenant les oignons avec l'huile d'olive dans une poêle et brièvement vous donner un après les carottes et les champignons ajoutés. Si vous le souhaitez, vous pouvez donner la nageoire ragoût ajouter une gousse d'ail hachée.

Faire la sauce de lumière pour émaillant la viande

  1. Laissez revenir les légumes pendant quelques minutes et assaisonner avec le poivre de Cayenne, la muscade, le sel et le poivre.
  2. Puis ajouter la farine pour épaissir la sauce pour le ragout fin quelque chose. Supprimer les légumes en remuant de temps en permanence avec le vin blanc et ajouter successivement le bouillon de légumes et ajouter la crème.
  3. Alors que vous laissez la sauce à feu doux sans couvercle laisser mijoter pour qu'il épaississe et réduise, faire frire le tofu dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Une fois que la sauce ait épaissi, ajouter le tofu ajouté, laisser ce mitköcheln court et déguster le tout nouveau avec sel, poivre et une pincée de sauce de soja.
  5. Enfin, remplir la nageoire ragoût dans les tartes et servir encore chaud avec un verre de vin blanc.
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