Recette classiques français: Buchweizengalette

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Buchweizengalette vient de la Bretagne et est une crêpe salée. Notre expert de Voyage culinaire Vadim Vl. Popov présente ci-dessous une recette pour la Galettezubereitung classique et des idées pour de délicieuses garnitures. Un Buchweizengalette au caviar de saumon sauvage est délicieux!

Recette classique pour Buchweizengalette de Bretagne

Pour 6 galettes vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 250 g de farine de sarrasin à partir du magasin d'aliments naturels
  • Le sel de mer
  • poivre noir
  • 6 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 300-400 ml de lait tiède

Comment faire

  • Dans un premier bol la farine, le sel de mer et poivre sont mélangés. Au milieu d'une dépression est faite et les oeufs sont mis en place en elle, puis agité avec la farine avec un fouet.
  • Maintenant l'huile de tournesol se agit de cela. Peu à peu, le lait tiède est ajouté et aussi agité dans. Assurez-vous que la pâte ne contient pas de grumeaux et la consistance de la crème douce a!
  • Le Buchweizenmehlteig est au moins 30 minutes, alors que les Gallettes être agréable et moelleux.

  • Pour cuire une casserole de la plaque chauffante en fonte est recouverte d'un peu d'huile. Avec une pâte servant poche est versé dans la casserole et immédiatement distribué avec un Teigrechen. Lorsque le fond est brun après environ deux minutes, vous devriez consulter attentivement la galette avec une palette ou une spatule et cuire encore deux minutes. Fini!

Idées pour les garnitures de galette

Être attribué galettes avec des ingrédients salés. Une variante très populaire est l'ensemble complet de galette au fromage Emmental râpé, brouillés ou frit oeufs et jambon cuit.

Mais aussi un Buchweizengalette au caviar de saumon sauvage goût délicieux. Ayez juste un essai!

Comment un Buchweizengalette est servi?

La galette est servi plié habituellement quatre ou six faces et avec un bol de crème sure.

Je vous souhaite un bon appétit! Bon Appétit!

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Pour des questions je suis un nutritionniste expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

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