Recette: Crêpes gastronomique aux asperges et champignons

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Le goût de printemps. La saison des asperges débute le 15.04.2011. Saison des asperges est temps Schlemmer pour tous les fans d'asperges. Access. Que l'asperge blanche ou verte. Voici une délicieuse recette: Profitez de vos asperges avec des crêpes et des champignons.

Asperges avec des crêpes et des champignons
Les ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 4 œufs
  • Sel, poivre, herbes de Provence
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • Beurre ou d'huile pour la friture

Le remplissage pour les crêpes d'asperges

  • 350 g asperges
  • 12 champignons
  • 250 g de légumes mélangés
  • herbes fraîches au goût
  • Sel et poivre
  • 30g de beurre

Les préparations

  1. Pancake:
    Mettre la farine dans un bol. Lait, les œufs, le sel, le poivre, l'ail et les herbes, fouetter ensemble et se mélangent dans une pâte épaisse. Suivant laisser reposer pendant 20 minutes à partir de la pâte.
  2. Remplissage:
    Laver les asperges fraîches, épluchez, coupez en morceaux et faire cuire pendant environ 10 minutes dans l'eau salée. Laver les champignons et les couper en tranches. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les légumes et les épices et laisser mijoter à feu doux. Toujours bien mélanger à nouveau.
  3. Bake Pancakes:
    Chauffer le beurre dans une casserole. Puis versez la pâte dans le moule et étendre sur le sol. Des deux côtés or frits.

Pour être envoyées:
Répartir les légumes sur les crêpes, Plier et saupoudrer d'herbes fraîches. Placer les crêpes finis au four à environ 100 degrés de chaleur.

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