Recette d'automne pour la soupe de potiron à l'orange et gingembre puces

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L'automne est aussi la citrouille temps. Particulièrement délicieux goût de ce légume dans une soupe. Essayez une recette fruité pour la soupe au potiron avec des oranges de Majorque grâce à nos experts en nutrition Vadim Vl. Popov partir! Avec puces orange et au gingembre vous créez la soupe de citrouille parfaite!

Recette de Majorque pour la soupe de citrouille avec des puces orange et au gingembre - Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour la soupe:

• 400 g de courge musquée

• 2-3 carottes

• 1 oignon moyen

• 4 oranges non traitées

• légumes 600 ml Stock

• un peu de crème aigre ou du fromage à la crème

• Flor de Sal

• 1 cuillère à café de curcuma en poudre

Pour les puces:

• 2 tubercules de gingembre anschmoren puis verser le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Des oranges grille soigneusement avec un petit couteau pointu un peu de bol, mettre une cuillère à café pleine et avec la soupe. Puis peler et filetage toutes les oranges et également ajouter à la soupe.

Après 15 minutes, prendre la soupe de la chaleur et réduire en purée avec un mixeur, ajouter le lait et le poivre blanc et le curcuma. Le petit piment sec crumble également dans le pot. Placez le pot sur le feu et laisser mijoter à nouveau 5 minutes. Purée si nécessaire à nouveau brièvement, le vinaigre et la saison à nouveau. La soupe doit goûter fruité et doux, avec un acide notable dans la gorge.

La racine de gingembre, pelé et coupé avec le coupe-légumes en fines tranches, dab avec des serviettes en papier, puis saupoudrer de fécule. Chauffer l'huile dans une casserole. tranches de gingembre dans l'huile chaude alevins de croustillant. Égoutter sur du papier absorbant. Fini!

Mettez un peu de fromage à la crème dans la soupe, saupoudrer de fleur de sel et de copeaux de gingembre (Servir.

Je vous souhaite un bon appétit!

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