Recette géorgienne: aubergine avec des noix et grenade

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Même la lecture de la recette géorgien des aubergines avec des noix et des grenades provoque une eau à la bouche convergentes. Cuisine géorgienne est légendaire et unique. La nourriture du Caucase se caractérise par une extraordinaire fraîcheur. Beaucoup de plats seront préparés en Géorgie à la grenade et les noix.

Aubergines aux noix et grenade
Cet apéritif est très populaire en Géorgie et est offert dans tous les panneaux. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 5 aubergines moyennes
  • 300 g de noix
  • 1 oignon rouge
  • 6 gousses d'ail
  • Une grenade
  • coriandre fraîche
  • de persil frais
  • de persil frais
  • 2 cuillères à café de vinaigre ou du vin
  • Une rouges frais piments chauds
  • Huile d'olive
  • Le sel de mer au goût

La préparation est très simple. Lavez les aubergines et coupez la longueur en tranches minces. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les deux côtés jusqu'à brun clair. Après la friture, mettre les morceaux dans une passoire.

Les noix, les poivrons et l'ail dans un hachoir à viande. Tous les herbes fraîches et l'oignon pelé hacher très fin. Donnez noyer l'ail mélange, l'oignon et les herbes dans un bol. Vinaigre de vin ou de vin et de sel de mer à proximité et bien mélanger. La consistance doit être une pâte-fest.

Graines de grenade déclenchent. Les tranches d'aubergine avec des herbes et mélange de noix de graines de grenade pincée abondante dispersent, plier l'aubergine en deux, à l'extérieur avec le mélange finement et les déposer sur un plat de service et garnir de graines de grenade.

Meilleur que le lendemain servent donc herbes et d'épices peut se déplacer la nuit.

Je vous souhaite un bon appétit!

Cookbook géorgienne
Plus de recettes géorgiennes se trouvent dans le livre de recettes très agréable de Nana Ansari: "tableau géorgienne". Ce est 2004, Mandelbaum apparu éditeur.

Cours de cuisine "tableau noir géorgienne"
Un ancien proverbe géorgien dit: "Il est préférable de voir quelque chose une fois de dix fois en entendre parler." Voulez-vous apprendre la cuisine géorgienne, donc soyez sûr de ma classe de cuisson "de table géorgienne - Un voyage culinaire dans le Caucase" venez.

Dois-je en ai encore fatigué de la cuisine géorgienne suscité en vous? Puis lire mes autres articles:

  • La cuisine en Géorgie
  • Safran Imeretischer: de savoureuses recettes de la Géorgie
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Pour plus de questions que je suis un diététicien expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

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