Recette pour rôti de boeuf, frites à basse température

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Quand il se agit, pour ainsi créer une recette pour rôti de boeuf à cuire à basse température, il ya aussi une grande variété d'opinions concernant le temps de préparation et de préparation. La recette suivante est donc tout simplement conçu de telle sorte que vous êtes capable d'évoquer un plat vraiment parfait sur la table. Les ingrédients sont assez pour 6 personnes.

Dans une recette qui se rapporte principalement à la préparation d'un rôti de boeuf à faible température, les ingrédients restants sont généralement secondaire. Toutefois, cela ne devrait pas en être ainsi, par conséquent, la recette suivante est à la fois les composants Composants, viande et légumes équivaut. La quantité de viande a été choisi pour que le reste de viande peut être coupé en fines tranches de rôti de boeuf et plus tard peut être servi comme plat froid avec addition de raifort. Comment faire pour obtenir un déjeuner parfait aussi un plat pour la soirée.

Une recette pour le rôti de bœuf, cuit à basse température

Vous devez utiliser pour la préparation de rôti de boeuf sur un torréfacteur céramique et aussi acheter un thermomètre de four depuis fours présentent l'inconvénient qu'ils chauffent très imprécis à des températures inférieures à 100 ° degrés.

  1. Pour la recette, vous prendrez le rosbif une heure avant la préparation du réfrigérateur pour qu'il puisse atteindre la température ambiante.
  2. Chauffer le four, ainsi que la lèchefrite pour la cuisson à basse température à 80 degrés.
  3. Situé sur une grande casserole et ajouter un peu d'huile de canola en elle. Maintenant frire la viande de tous les côtés fortement.
  4. Entrez ensuite le rôti de boeuf dans le plat à rôtir chaud et faites-le glisser dans le milieu du four. Le temps de cuisson optimal est d'environ 3,5 heures. Vérifiez pendant ce temps obtenir la température du four et la maintenir constante à 80 degrés. Le rôti de boeuf ne doit pas être couvert et vous pouvez verser de liquide. Si vous utilisez un thermomètre à viande, le boeuf rôti est cuit lorsque la température interne atteint 60 degrés.
  5. Maintenant, vous pouvez commencer à préparer les légumes.
  6. Faire bouillir les pommes de terre abord doux et pelez-les. Quand ils sont refroidis, les couper en tranches.
  7. Puis cuire les haricots, vous avez diminué de moitié avant, prendre ce hors de l'eau et d'effrayer les dans l'eau glacée.
  8. Maintenant éplucher les navets et les carottes et les couper en cubes. Puis cuire à la fois dans l'eau salée.
  9. Environ 10 minutes avant le rôti de boeuf cuit, déposer sur une casserole et ajouter le beurre d'ail à l'intérieur. Entrez ensuite tous les légumes dans la casserole et à nouveau brièvement.
  10. Ensuite, prendre le rosbif du four et laisser reposer pendant 10 minutes dans du papier d'aluminium. Puis coupez-le en fines tranches sur, mettre chacun sur une plaque 2, donner un peu ajouté des légumes et servir.

Donc, vous voyez que vous ne avez pas besoin d'aucune connaissance préalable pour une recette pour cuisiner rôti de boeuf à faible température. La délicatesse et la saveur de rôti de boeuf vont vous convaincre.

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