Recette Zimtstern - il est donc possible sans sucre

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La période de Noël est la cuisson de temps. Très vite puis obtenir quelques kilos de plus sur la balance. Comme elle, vous essayez dans la cuisson des recettes, lorsqu'il ya peu ou pas de sucre doit être utilisé. Mais il fonctionne bien avec de la cannelle? Lire une recette pour la façon dont il pourrait fonctionner.

L'origine et la production des biscuits

  • La cannelle est un gâteau de Noël, qui est souvent servi pendant l'Avent pour le café.
  • Ils viennent de Souabe et il ya seulement 10% de la farine. Les principales unités de cannelle sont constitués de sucre, les amandes, les blancs d'œufs et la cannelle.
  • Cannelle sont rapidement traitées et roulé dans une pâte compacte. Cependant, il faut noter que la pâte du produit de façon conventionnelle cannelle fraîche doit ou ne doit sécher avant tout autre traitement.
  • L'émail blanc d'oeuf vient après perforation et avant la cuisson les étoiles. Par la lumière par la belle couleur de l'émail est Cannelle se intègrent parfaitement dans le reste de l'image de vos biscuits de Noël.

Maintenant lisez comment vous pouvez également cuire étoiles à la cannelle sans sucre.

Cuire le sucre à la cannelle

  1. Mélanger dans un bol la cannelle avec la poudre d'amandes et le port de zeste de citron.
  2. Maintenant travailler une pâte d'amande et l'ajouter quelque chose maintenant et jus de citron. Ici, la pâte doit cependant rester fixe.
  3. Etaler la pâte dans le cadre d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  4. Humidifiez les couteaux avec de l'eau pour que la pâte ne colle pas.
  5. Documents avant de placer une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé sur la cannelle.
  6. Préchauffez votre four à 250 ° C.
  7. Cuire les étoiles à la cannelle sur le milieu accumuler 3-5 minutes.
  8. Avant de ranger les étoiles à la cannelle dans une jarre à biscuits, ils doivent être refroidis complètement.
  9. Si vous voulez évoquer un casting sur vos étoiles à la cannelle, vous pouvez mélanger les blancs d'oeufs battus et un peu de miel. Avec de l'agar-agar vous consolidez ce casting, sans même avoir à utiliser du sucre ou de la gélatine.

Bonne chance et bon appétit!

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