Recettes à base de plantes pour des alternatives au lait

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Le lait est souvent désigné comme une bonne santé, même se il ne est pas unanime. Souffrez-vous de l'intolérance au lactose ni protéines de lait allergie? Êtes-vous végétalien ou vous aimez le goût du lait ne est pas juste? Les recettes de substitution du lait suivantes nous voulons vous montrer comment faire sans la jouissance de lait.

Trouver des alternatives au lait

Comme une alternative à base de plantes à traire vous trouvez dans le supermarché en particulier les boissons de soya. Si vous aussi vous ne tolérez pas le soja alors vous restez que des boissons alternatives à base de céréales et de boissons de noix.

Ceux-ci peuvent être trouvés principalement dans les magasins d'aliments santé et des magasins d'aliments santé. Malheureusement, ils sont plus chers que le lait et les boissons au soja réguliers. Si vous ne pouvez pas dépenser autant d'argent, ou si vous voulez, vous pouvez également faire des céréales et noix propres boissons.

Produire des céréales propres boissons

Pour votre maison par exemple des boissons à base de céréales, vous pouvez prendre les cultures suivantes :. riz, avoine, chanvre, épeautre, millet ou de l'orge.

Recette pour le lait de riz maison

Ingrédients

  • 200 g de riz cuit
  • 800 ml d'eau
  • une pincée de sel
  • une cuillère à soupe de sucre
  • Autres saveurs

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur.

2. Mélanger tous les ingrédients pour quatre minutes dans un mélangeur régulière ou deux minutes dans un mélangeur à grande vitesse.

3. Profitez du lait de riz maison.

Substituts du lait délicieux à base de noix et de graines

Pour préparer des boissons de noix vous-même, vous pouvez utiliser z. B. amandes, noix de cajou, noisettes, sésame ou de noix de coco.

Recette pour la boisson maison d'amande

Ingrédients

  • l'eau pure, filtrée pour le trempage
  • 200 g d'amandes brutes
  • 800 ml d'eau pure, filtrée

Des ingrédients facultatifs

  • Sucre ou d'autres édulcorants comme le sirop d'érable, miel, stévia ou les dates
  • Vanille
  • Cacao ou Carobpulver
  • Épices comme la cannelle, les clous de girofle et la cardamome

Préparation

1. Faire tremper, plus idéal serait les amandes dans une eau pure filtrée au moins 48 heures de nuit.

2. Verser après trempage liquide à travers un tamis.

3. Entrez les amandes, 800 ml d'eau pure, filtrée ainsi que les ingrédients facultatifs de votre choix dans un mélangeur à haute vitesse et mélanger le tout une à deux minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

4. Verser le mélange à travers un tamis fin ou fromage.

5. Conserver dans un récipient approprié pour un maximum de trois jours dans le réfrigérateur sur la boisson d'amande.

En Allemagne doit base de plantes alternatives laitiers tels que le lait de soja, lait d'avoine ou lait de riz ne sont pas visés dans le commerce comme le lait. Ce nom est, conformément à la réglementation que la collecte du lait, sans aucun ajout ou le retrait sans préavis. Pour cette raison, les alternatives à base de plantes à boissons lactées sont appelés.

Prenez apport adéquat en calcium

Depuis les substituts du lait faits maison contiennent naturellement très peu de calcium, vous devriez manger de l'eau minérale riche en calcium et des boissons riches en calcium. Très bonnes sources de calcium sont particulièrement herbes comme le chou frisé, cresson, le persil et le pissenlit et les légumes verts. Autres bonnes sources de calcium sont toutes sortes de fruits secs et de noix et les graines.

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