Recettes brésiliennes pour la Coupe du Monde: la noix de coco curry de poisson à l'ananas grillé

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Se mettre en forme pour la Coupe du Monde, le Brésil se sentir à votre maison! Fruits exotiques, de la viande épicée, ingrédients exceptionnels et sauces savoureuses - recettes brésiliennes impressionnent par leur variété. Notre expert en nutrition Vadim Vl. Popov présente la contribution suivante est une délicieuse recette de coco curry de poisson à l'ananas grillé, un plaisir fruité! Conformément à la Coupe du Monde, vous trouverez une recette délicieuse brésilienne pour votre fête

Découvrez ajustement pour la Coupe du monde, la diversité de la cuisine brésilienne! Avec des ingrédients frais votre coco curry de poisson est encore meilleur!

Recette pour la noix de coco brésilien curry de poisson

Poisson cuit dans du lait de coco avec des tomates, des poivrons, huile de rocou et d'épices. huile de rocou donne au plat une belle couleur vive. Vous pouvez préparer cette huile lui-même rapidement, en ligne ou l'acquisition des activités d'épicerie en Amérique latine, mais aussi le remplacer par l'huile d'olive.

Ingrédients pour 4-5 personnes:

• 1 kg de filet de poisson blanc
• Jus de 2 citrons verts
• 2-3 cuillères à café de poudre de cari fruité, par exemple "Calypso Tropical" -Curry
• 1 cuillère à café de sel de mer
• poivre noir
• 3-4 cuillères à soupe d'huile de rocou
• 1 gros oignon, haché finement
• 3 gousses d'ail, hachées finement
• 800 ml de lait de coco
• 1 tomate mûre, haché
• 1 poivron rouge, haché
• 1 piment rouge, haché finement

Comment faire

  1. filet de poisson cubes, arrosez les de jus de citron vert et mariner pendant 5 minutes. Donnez chaleur et faire frire le poisson est juste l'huile de rocou dans une casserole profonde. Ajouter la poudre de curry, sel de mer, poivre et oignon et l'ail et versez environ 250 ml de lait de coco.
  2. Porter à ébullition, la tomate, le poivron, le piment et le reste add de lait de coco. En brassant de temps, laisser mijoter pendant 15 minutes. Servir chaud.

Côté plats de riz et ananas grillé assez bien avec ce. Suite sont la recette pour l'ananas grillé.

Recette pour ananas grillé

Ingrédients pour 4-5 personnes:

  • 1 ananas frais, pelé, trognon et couper en 4-5 colonnes
  • 200 g de saccharose ou 100 g de sucre de fleur de coco
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • quelque chose de l'huile Dende

Comment faire

  1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Quand le gril est chaud, badigeonner légèrement la grille avec de l'huile Dende.
  2. Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol et placer dans un grand sac de congélation. Verser dans les colonnes d'ananas, fermer le sac et secouez bien, ainsi que les colonnes d'ananas sont uniformément enrobés de sucre à la cannelle.
  3. colonnes d'ananas sur le gril chaud grill de chaque côté pendant environ trois à cinq minutes. Fini!

Je vous souhaite tout le succès possible! Puis une caipirinha! La recette de délicieux cocktails Caipirinha lue ici.

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Pour des questions je suis un nutritionniste expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

Juste faire de l'huile de rocou se il ya

huile de rocou se conserve plusieurs mois, perd au fil du temps, mais de l'arôme et la couleur. Il est utilisé en Amérique latine et les Caraïbes à donner de la viande, la volaille et les fruits de mer d'une couleur orange-rouge et un arôme délicat.

Ingrédients pour 125 ml d'huile de rocou:

  • 125 ml d'huile végétale
  • 3 cuillères à soupe de graines de rocou

Comment faire

  1. Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il fume légèrement. Incorporer les graines de rocou. Si elles sont enrobées uniformément avec de l'huile, de réduire légèrement la température. Après environ 1 minute, retirer la casserole du feu et laisser l'huile refroidir à température ambiante, sans couvrir.
  2. L'huile de rocou verser à travers un tamis fin dans un verre ou un pichet, à égalité avec une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Jeter les graines.

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