Recettes turcs - donc ne vous Lahmacun

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Lahmacun, qui est la délicieuse pizza très mince vous pouvez acheter recroquevillé dans de nombreux snacks turcs. Avec les bons ingrédients et recettes que vous pouvez faire cuire Lahmacun à la maison.

Épices pour des recettes turques

  • Recettes turques, arabes et orientaux beaucoup exigent épices spéciales et mélanges d'épices. Vous pouvez acheter ces dans le commerce électronique ou dans les magasins turcs. Cela vaut la peine si vous voulez faire cuire le plus souvent turque.
  • Pul Biber est un assaisonnement qui est nécessaire non seulement pour Lahmacun, mais aussi pour beaucoup d'autres recettes turques avec le boeuf haché. Il se compose de sel, le poivre et le cumin. Bien sûr, vous pouvez aussi effectuer ce mélange lui-même. Le cumin devrait être grossièrement moulu.
  • Sumac est une épice qui est déjà utilisé depuis l'époque romaine dans la cuisine méditerranéenne. Ce sont les fruits secs et au sol du teinturier arbre. L'épice est rouge foncé et un goût légèrement aigre et acidulé. Sumac est disponible sous forme de sol et comme un mélange avec du sel. Si vous ne pouvez pas obtenir schumacks, ne pas l'inclure en toute sécurité.

Lahmacun - Pizza succès

  1. Mélanger les ingrédients pétrir une pâte de levure qui doit être couvert dans un endroit chaud pour augmenter pendant un certain temps et jusqu'à ce qu'il ait doublé.
  2. Dans le même temps, pelez et hachez les oignons.
  3. Les tomates écorchés et couper en cubes.
  4. Les piments Nettoyer et couper en fines lamelles.
  5. Laver le persil et hachez finement.
  6. La viande et les épices dans l'huile d'olive hachée, frire les épices et assaisonner avec un peu de jus de citron et laisser cuire ainsi, de sorte que le goût se développe.
  7. Pétrir la pâte et diviser à nouveau brusquement à six balles.
  8. Chaque boule de pâte en une très fine et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte.
  9. Le Lahmacun avec la propagation de mélange de viande.
  10. Cuire au four préchauffé à 200 ° C, le Lahmacun turque cuire environ 15 minutes, jusqu'à coloration.
  11. En Turquie, le Lahmacun être comme plié ou enroulé et mangé de la main.
  12. Supplémentaire: sur le mélange de viande hachée et de mitbacken encore quelques petits morceaux de fromage de brebis. Lors du pliage dans le milieu de la salade donner ce fait cette recette turque frais et savoureux.
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