Reconnaître un cep - vous devez vous assurer

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Vous ne devez ramasser des champignons, vous savez effectivement, car il ya une variété d'espèces non comestibles et toxiques qui sont les champignons comestibles similaires prêtant à confusion. Ce est aussi le populaire cep le cas, parce que le Gallenröhrling immangeable le voit très änlich. En cas de doute, consultez le champignon de pierre au test de goût.

Le champignon de cèpes et ses caractéristiques

Le cep est un des champignons les plus populaires comestibles et ne est donc que trop heureux recueillies à l'automne.

Ils reconnaissent le champignon de porcini son chapeau brun et la tige épaisse et blanche, qui le distingue des espèces non comestibles. Néanmoins, vous devez être prudent lors de la collecte, de la Gallenröhrling voit le cep à confusion.

  • Cèpes peuvent être trouvés dans les forêts de feuillus et de conifères principalement dans les zones couvertes de mousse et de bruyère.
  • Si les cèpes frais poussé hors de la terre, vous le reconnaîtrez facilement à son brun foncé, ferme, chapeau hémisphérique.
  • Un autre trait distinctif de Boletus edulis est le style blanc épais qui devient bleu lorsqu'il est coupé.
  • Le Röhrenan gris-vert du Hutunterseite suggèrent que ce est un cèpes.

Reconnaître et de distinguer des espèces non comestibles Bolerus edulis

Le cep présente des caractéristiques clairement ce qui est relativement facile à détecter. Pour expert en champignons ne est pas un problème, mais pour les ramasseurs de champignons novices, il ne est pas facile de distinguer le champignon de porcini d'un Gallenröhrling, que les deux champignons sont très similaires.

  • Si vous détectez un champignon de porcini et ne savez pas si ce est peut-être est Gallenröhrling non comestibles, de sorte que vous venez de lécher à l'interface du champignon.
  • Cracher la salive alors immédiatement, parce que le Gallenröhrling contient de l'acide cyanhydrique.
  • Les goûts du champignon amère ce est en fait l'Gallenröhrling parce que le champignon porcini goût agréablement doux.

Couper les champignons sur le principe et non les faire sortir de la terre, parce que détruire le mycélium fongique.

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