Red Snapper - Préparation

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Le vivaneau rouge est juste aux États-Unis, un poisson de la nourriture populaire et peut être servi délicieux, malheureusement, il est maintenant fortement surexploité.

Le Red Snapper est malheureusement l'une des espèces les plus menacées. Il est très populaire et est surexploité. En outre, beaucoup d'autres poissons et surtout les jeunes poissons sont tués accidentellement lors de ses prises. Par conséquent la consommation humaine est absolument déconseillé. Si vous avez déjà acheté, mais un ou vouloir préparer malgré la menace de la nature d'un vivaneau, vous devez le préparer supplémentaire bonne par respect, il a au moins valu la peine.

Préparation Red Snapper Grill

  1. Parce qu'il a une chair ferme, vous pouvez avoir un vivaneau rouge grillé à la perfection. Vous pouvez le faire par vous-même faire une marinade et remplir le poisson avec des herbes.
  2. Selon vos préférences, vous pouvez donner un bouquet de coriandre, la sauge ou de thym dans le ventre du poisson. La marinade peut être épicée avec du piment ou personnaliser Méditerranée. Pour la version américaine typique du piment mélanger le jus d'une orange avec sa coquille, quatre cuillères à soupe de sauce de piment et l'huile d'arachide, trois cuillères à soupe de jus de citron et deux cuillères à café de sauce Worcestershire ensemble et assaisonner avec sel, poivre, poivre de Cayenne et le cumin. Cette diapositive de votre poisson sur, le mit cool et donner la marinade temps d'agir.
  3. Puis griller le vivaneau rouge à feu moyen des deux côtés pendant environ huit minutes et brosser régulièrement avec la marinade.

Préparation au four

  1. Dans le four du vivaneau rouge comme les autres poissons réussissent bien. Pour cela, vous vous brossez les filets avec de la salsa raffiné. Pirater un piment rouge, un peu d'oignon, une cuillère à café de câpres et olives dénoyautées 10-15.
  2. Laisser mijoter tout dans l'huile d'olive. Entrez ensuite le contenu d'une boîte de tomates hachées et cuire pendant environ un quart d'heure.
  3. Assaisonner le mélange avec du sel et le poivre et écrasez-les. Sel aussi le poisson, le frotter avec un jus de citron, saupoudrer avec la salsa et le placer sur une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Faites-le cuire pendant environ 20 minutes à 180 ° C

Préparation de vivaneau rouge dans la poêle

  • Placez le vivaneau rouge salée dans une chaude, barbouillé de carter d'huile d'olive. Entrez herbes fraîches méditerranéens comme la sauge et le thym et faire revenir l'vivaneau rouge brièvement sur les deux côtés de
  • Servir avec des légumes frais, pommes de terre, le riz et les pâtes.
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