Régime sans produits d'origine animale: végétalien menu de trois plats

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Régime végétalien est la tendance. Notre expert en nutrition Vadim Vl. Popov présente l'article suivant dans un délicieux et simple repas de trois plats sans produits d'origine animale. Juste essayer et commencer forme et en santé au printemps! Régime sans produits d'origine animale: végétalien menu de trois plats

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Premier cours: soupe de betterave avec des pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500 g de betteraves
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco Vitaquell
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 600 ml de bouillon de légumes
  • 400 ml de lait de coco
  • 3 tiges des oignons de printemps
  • Viande d'une noix de coco ½
  • 200 g de pois chiches cuits
  • Le sel de mer
  • poivre noir fraîchement moulu

Ainsi, la soupe de betterave est fait

Betterave peler et couper en cubes de 2 pouces. Finement l'oignon en dés. Chauffer l'huile de noix de coco dans une casserole. alevins de l'oignon jusqu'à tendreté. Ajouter betteraves et cuire pendant 3 minutes. Cumin rôti courte. Verser le bouillon et le lait de noix de coco. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 30 minutes. Leek couper en diagonale en fines rondelles. la viande de noix de coco émincer.

Retirer la moitié de la betterave avec une truelle. Divers soupe de purée. Betteraves cubes de retour. Pois chiches. Faire bouillir la soupe et laisser mijoter pendant 3 minutes. Assaisonner avec du sel de mer et poivre. Fini!

La moitié des oignons et remuer dans la noix de coco raboteuse. Avec le reste de la garniture de la soupe.

Servir une seconde transition végétalien casserole de la patate douce.

Deuxième cours: Spicy casserole de patates douces avec de la salade de maïs

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour le pudding:

  • 1 kg de pommes de terre douces
  • 600 ml de crème de soja à partir du magasin d'aliments naturels
  • 200 g tofu nature
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 bouquet de thym
  • Le sel de mer
  • poivre noir fraîchement moulu
  • 1 piment haché
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive pour la forme

Pour la salade:

  • 150 g de mâche
  • 2 oignons de printemps
  • 1 cuillère à café de jus de pomme à partir du magasin d'aliments naturels
  • 1 cuillère à café de moutarde douce
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de cacahuètes

Ainsi, la casserole de la patate douce est faite

Patates douces, peler, trancher en fines tranches. Ajouter la crème de soja dans Squeeze l'ail. Feuilles de thym à donner. Assaisonnez avec du sel de mer, poivre et piment. Dans un bol, mélanger les pommes de terre douces.

Un plat de cuisson avec un peu d'huile d'olive auspinseln. Pommes de terre en couches et saupoudrer le tofu émietté à ce sujet. Tout dans un four préchauffé à 180 degrés cuire environ 45 minutes.

Donc, la salade de maïs est faite

Pendant ce temps, couper l'oignon de la laitue en fines rondelles. salade de maïs propre. Pour la vinaigrette de jus de pomme avec de la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive mélange, le sel et le poivre, verser sur la salade. arachides rôties dans une poêle à frire antiadhésive et pincée. Servir avec la casserole de la patate douce.

Comme une finale goût végétalien Panna cotta au kumquat et physalis compote délicieuse.

Troisième rapport: Vegan Panna cotta au kumquat et physalis compote

La recette pour Panna cotta au kumquat et physalis compote et des conseils pour la préparation avec des ingrédients végétaliens peut être trouvé dans mon article «recette italienne classiques. Panna cotta"

Je vous souhaite bonne chance et un repas végétalien sain!

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Pour des questions je suis un nutritionniste expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

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